ТЕСТО:
100 гр. слив.масла
2 яйца
0,5 стак. сметаны
0,5 ч.л. соды
1 стак.муки (250-ти граммовый)
сахар по вкусу (я добавила 2 ст.л.)
НАЧИНКА:
тыква - 1 небольшая - где-то 1,2 кг
слив.масло - 100 гр.
чернослив - 25 штук
сахар по вкусу
грецкие орехи - немного, можно без них
Тыкву порезать на кусочки, добавить слив.масло, поставить на плиту и пусть тушится до размягчения. Одновременно замочить чернослив, освободить его от косточек. Готовую тыкву превратить в пюре, смешать с черносливом,(я чернослив порезала на кусочки, т.к. он был очень крупный), добавить по вкусу сахар.
Форму смазать, выложить 2/3 теста (оно д.б. как очень густая сметана), затем выложить начинку, посыпать дробленными орехами (не в пыль) и залить остальным тестом. Поставить печь в духовку на.... (до готовности). У всех духовки разные, ориентируйтесь по своей.
Готовый пирог вынуть из духовки и посыпать сахарной пудрой (у меня с корицей). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ДЛЯ БИСКВИТА : 10 яиц,2,5 стакана сахара,2 стакана муки,4 столовые ложки какао.

ДЛЯ КРЕМА : 400,0 сливочного масла высшего сорта,1 банка сгущенного молока с какао.

ДЛЯ НАЧИНКИ : 0,5 кг вишни,1 стакан водки,1/2 стакана сахара.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ : 100,0 шоколада,2 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка сливочного масла.

За неделю до приготовления торта из вишни удалить косточки,сложить ее в банку,вылить водку,высыпать сахар,хорошо перемешать и поставить в холодильник чтобы настоялась ( периодически встряхивать банку ).Вообще-то положено коньяком заливать,но я не люблю запах коньяка....

Яйца разбить в миску,добавить сахар и взбить на водяной бане до образования густой теплой массы(дно чашки НЕ ДОЛЖНО касаться воды!!!!).Снять с бани и продолжать взбивать,пока остынет.Муку смешать с какао и просеять во взбитые яйца,осторожно перемешивая сверху вниз.Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки вылить тесто Выпекать при температуре 180 градусов примерно в течении часа.Готовность проверить лучинкой.Готовый бисквит примерно час остужать в форме,затем форму снять,бумагу удалять с холодного бисквита.Корж желательно выпечь за день до приготовления торта.

Взбить крем из сливочного масла и сгущенки с какао,продукты для крема должны быть комнатной температуры.За час до сборки торта вишню выложить в дуршлаг,чтобы стекла.

Начинаем собирать торт : бисквитный корж разрезать пополам и из каждой половинки выбрать аккуратно мякиш,оставляя коробочки с толщиной стенки примерно 1,5-2,0 см.Мякиш раскрошить помельче и смешать с 2/3 крема,сюда же добавить 2/3 всей вишни и перемешать.Коробочки изнутри сбрызнуть вишневой водкой,нанести с внутренней стороны тоненький слой крема и выложить начинку.Начинку разровнять и слегка уплотнить;в обеих коробочках на нее нанести тонкий слой крема.В нижней коробочке на крем выложить оставшуюся вишню и аккуратно накрыть второй коробочкой.Обмазать бока торта оставшимся кремом.Приготовить глазурь - на водяной бане растопить 100,0 гр шоколада,добавить сливки сливочное масло,вымешать до однородного состояния,слегка остудить и залить верх торта.

Украсить свежими вишнями и шоколадом.

2 рецепта)))
1 кг зефира
200 г масла сливочного
5 штучек печенья ( у меня топлёное молоко юбилейное)
1 стакан молока
2 яйца
1,5 стакана сахара
грецкие орехи

киви, но вы можете добавить всё что хотите (клубника очень хорошо сочетается с зефиром) или ничего не добавлять.

печенье измельчаем в блендере
смешиваем яйца с сахаром и перемолотое печенье
добавляем стакан молока и ставим на огонь постоянно помешивая не давая кипеть пока масса не загустеет
после того как масса загустела остужаем её и после этого добавляем сливочное масло и взбиваем в крем
берём зефир и начинаем его укладывать наш торт слоями.
1 слой -зефир
2 слой -орехи
3 слой - крем
затем я добавила киви и 4слой - зефир
последний слой должен быть из крема
потом я его украсил миндалём и орехами. Можно использовать и кокосовую стружку, и молотые орехи.

На 1/2 кг зефира необходимо 1/2 кг сметаны, 5 стол. ложек сахара, 1 стакан грецких орехов. Для фруктовых прослоек - по 1.5 стакана клюквы, 1 банан, 1 апельсин, 1 киви. А вообще с фруктовыми прослойками можно импровизировать. Сметану взбиваем вилкой, добавляя сахар, до его растворения. Получится пышный нежный крем. Грецкие орехи мелко режутся.
Сборка торта: Смачивая нож в горячей воде (почти кипяток) разрезаем зефир на тонкие пластинки - 3 из каждой штуки. Фигурные верхушки оставляем на оформление. Остальные укладываем на блюдо или в форму для торта - первый слой. Затем смазываем кремом и посыпаем обильно орехами, сверху укладываем банан. Затем снова слой зефирных пластинок, слой крема, орехов, слой апельсинов. Снова слои зефирных пластинок, крема, орехов, киви. Фигурными верхушками зефира украсить торт, смазать остатками крема.
Готовый торт ставится на 3 часа в холодильник.

Фантазируйте!

Рецепт и слова не мои, но рецепт прост в исполнении и ооочччееннньь вкусен!
Хочу поделиться рецептом своего любимого кокосового торта, который на вкус очень похож на мои любимы конфетки "Рафаэлло". Приготовление не требует много времени и сил, а результат очень радует. Источник - старый журнал "Единственная". Ингридиенты:
2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки)
200 гр. Кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара
½ литра молока
200 гр. слив.масла
¾ ст. сахара
2 желтка
2 ст.л. пшеничной муки
2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала

Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно круглой формы выложить крекеры и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый).
4. Посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
5. В этот раз я на один из слоев положила жареный арахис. Еще делала с миндальным орехом, вкус ещё лучше , но и без орехов тоже очень вкусненько.

Ты, конечно же, знаешь о пользе яблок. Можно сделать из них сок, можно просто съесть, а можно сделать вкусные и нежные пирожные на радость себе, мужу и детям.

Этот рецепт очень тебя выручит, если внезапно нагрянут гости. Готовить пирожные легко. Вкус у них необычен и нежен. Кроме того, одним из ингредиентов является манка, которая тоже очень полезна. Она добавляет блюду свою изюминку.

Для начала очисть яблоки и натри на крупной терке. Можешь добавить немного сахара, корицы. Яблоки лучше всего брать кисло-сладкие или кислые и сочные.

Затем смешай муку, манку, соду и сахар. Смажь сковороду сливочным маслом, насыпь на дно одну треть сухой массы, разровняй, положи кусочки сливочного масла, затем разложи половину яблочной начинки.

После этого сверху еще одну треть сухой массы разровняй, положи кусочки сливочного масла или растопи его на огне и полей. Затем выкладывай оставшуюся часть тертых яблок и сверху – сухую массу. Положи кусочки сливочного масла.

Все это выпекай в духовке, разогретой до 200 градусов. Пирог должен стать румяным. Затем разрежь его на пирожные. Можно их украсить миндалем, арахисом или другими орехами, посыпать сахарной пудрой.

Продукты: тебе понадобится 1 кг яблок, 200 грамм муки, 200 грамм манной крупы, 4 грамма соды, 200 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара.

Приятного аппетита в компании нежных пирожных!

Кукурузные палочки – 1 пачка
Сгущенное молоко – 1 банка
Орех – по вкусу
Кокосовая стружка

Процесс приготовления:


Перекрутить через мясорубку кукурузные палочки. В эту массу добавить сгущенное молоко. Тщательно перемешать. Формируем небольшие шарики, не забываем в центр положить небольшой орех. Обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник.

Пирожное "Рафаэлло" готово.

Время приготовления: 1 час
Состав:

тесто:

сахар - 1 стакан,

яйцо - 3 шт.,

какао - 2 ст.л.,

мука - 1,5 стакана,

сметана 20% - 250 гр,

разрыхлитель - 3 ч.л.

крем:

сливки 33-35% - 500 мл,

сметана 30% - 250 гр,

сахар - 300 гр

фрукты:

банан - 2 шт,

консервированные персики - 1 банка

(можно использовать также консервированные и свежие ананасы, абрикосы, клубнику и пр.)


Торт Панчо - широко известный и многими любимый торт, его просто готовить и очень вкусно кушать!

Яйца, стакан сахара, 20%-ю сметану, 2 столовых ложки какао, разрыхлитель и муку выложить в миску.

Все ингредиенты взбить венчиком или миксером до однородной массы, по консистенции она должна напоминать тесто для оладьев или сметану.

Форму смазать маслом, вылить в неё тесто и запекать при средней температуре около 15-20 минут. Готовность проверить спичкой, втыкая её в тесто: если спичка сухая, тесто готово.

Пока выпекается бисквит, можно приготовить крем. Сливки 33-35%, 30%-ю сметану и 300 гр сахара взбить миксером. Масса сначала будет жидкой, но постепенно будет густеть. Крем готов, когда миксер начинает оставлять на нем след, как на фото.

Когда бисвит готов, нужно вынуть его из формы и нарезать на небольшие кусочки или кубики (примерно 3 см).

Бананы очистить от кожуры, нарезать бананы и персики на небольшие кусочки.

Теперь приступим к формированию торта. Каждый кусочек бисквита нужно окунать в крем и выкладывать на блюдо в произвольном порядке. Таким образом выложить один слой из бисквита.

На слой бисквита выложить слой нарезанных фруктов.

Слои бисквита и фруктов повторять до тех пор, пока не кончатся эти продукты. В результате должна получиться горка, как на фотографии. Все очень просто - в этом и есть прелесть приготовления Панчо.

Теперь эту горку нужно облить или обмазать остатками крема со всех сторон, затем поставить минимум на 1 час в холодильник, но лучше всего делать его с вечера, тогда он хорошо пропитается.

Торт Панчо готов!
Совет: можно украсить торт подкрашенным кремом, кусочками фруктов и орехов, тертым шоколадом.
Приятного аппетита!!!