Цитата сообщения Serdoliks
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_112e3bea.jpg)
Нам понадобится: для теста -300 г очищенных грецких орехов,8 яичных белков,300 г сахарной пудры, 2 ч. ложки муки; для начинки - 700 мл сливок жирностью 30%, 200 грамм черного шоколада
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_b70a7784.jpg)
1. Перемелим орехи. Отделим белки от желтков /с этого момента будем придумывать куда бы определить 8 желтков
/
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_ffdea4d6.jpg)
2.Взобьем в пену белки, добавим постепенно сахарную пудру,муку,орехи
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_6d69ae39.jpg)
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_780777b1.jpg)
3.Вырежем 6 пергаментных кругов по диаметра формы для выпечки (в моем случае 26 см) Начнем печь коржи: на пергамент насыпим немного муки, на муку ложками перенесем 1/6 получившейся массы. Поставим форму в духовку, и будем выпекать в течении 5 мин-7 минут при температуре 180 градусов.
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_efe5e14f.jpg)
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_fcf6c1b8.jpg)
Обязательно(!!!) как только достанем корж из духовке удалим пергамент
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_037e6e6f.jpg)
4.Растопим на паровой бане шоколад (100 грамм) и обмажем им три коржа
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_4ea514a0.jpg)
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_83fd26ed.jpg)
5.Взобьем без сахара сливки, превратим в крошки еще 100 грамм шоколада
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_bd8c0562.jpg)
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_8265ed37.jpg)
6. Намажем коржи взбитыми сливками, пересыпим шоколадной крошкой все коржи
Схема следующая: корж без шоколада- сливки- шоколадная крошка- корж с шоколадом- сливки -шоколадная крошка и т. д.
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_91fb3d7c.jpg)
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_15de361c.jpg)
![](http://cs4171.vkontakte.ru/u6136313/94104807/x_80f74442.jpg)
Вуаля!!!