Рыба по-итальянски в наихрустейшем кляре |
Дневник |
Метки: рыба кляр минеральная вода |
Минтай в сливочно-овощном соусе: сказочное блюдо для и всех любителей рыбки |
Дневник |
Метки: минтай лук укроп чеснок сливки горчица морковь |
Запеченная скумбрия, похожая на рыбу горячего копчения |
Дневник |
Получается нежная, ароматная по вкусу мне она немного напоминает рыбку горячего копчения. Готовится просто, проще не придумаешь, а в результате очень вкусная рыба, которую можно подать к столу и в горячем и холодном виде.
Метки: скумбрия лук хрен горчица сметана соевый соус |
Нежные, сочные и лёгкие крабовые котлеты с кабачками (в духовке) |
Дневник |
Удачный союз кабачков, крабовых палочек и сыра. Нежность и нейтральный вкус кабачков приятно дополняют сливочные нотки сыра и слегка солоноватые палочки. Запечённые в духовке котлеты получаются пышными, очень сочными и ароматными благодаря свежей зелени.
Метки: котлеты кабачок крабовые палочки сыр яйца сухари панировочные |
Рубленные котлеты из рыбы и цветной капусты: неожиданно вкусные, яркие, интересные |
Дневник |
Хочу поделиться рецептом рубленных котлет из рыбы и цветной капусты. Эти котлеты настолько мягкие, нежные и вкусные, что вы просто не сможете оторваться от этого блюда. Цветная капуста очень хорошо сочетается с рыбкой. Можно использовать любую белую рыбу, точнее ее филе: треску, минтай, пикшу, лимонеллу, хек и т.д. Я уверена, вы оцените простоту и оригинальность рыбных рубленных котлет.
Метки: котлеты рубленные рыба цветная капуста |
Налетай – готовим минтай: запечённый минтай с имбирем и паприкой (в духовке) |
Дневник |
Филе минтая предварительно маринуется в пряном растительном масле со свежим имбирём, сушёным чесноком, молотой паприкой и чёрным перцем, после чего отправляется в духовку. Запечённый минтай с имбирем и паприкой легко готовится и получается весьма аппетитным, вкусным и ароматным.
Метки: минтай паприка имбирь |
Рыба, запеченная в яйце с майонезом: быстро, но очень вкусно |
Дневник |
Когда я первый раз приготовила рыбу в яйце с майонезом, я чуть не откусила себе пальцы в процессе ужина. Она получается настолько сочной и ароматной, что забыть этот вкус просто невозможно. При запекании майонез превращает любой продукт в невероятную вкуснятину - этот "секрет" знает любая хозяйка. А аромат этого блюда словами просто не передать, я не говорю уже о вкусе.
Да, блюдо не слишком полезное для здоровья... По поводу майонеза. Некоторые говорят - фи! Майонез соус для салатов, его нельзя подвергать термической обработке. Некоторые говорят - майонез портит фигуру! Что ж, личное дело каждого, я майонезные мифы изучила, и в разумных пределах мы его спокойно употребляем.
Метки: филе рыбное яйца майонез лук сыр |
Треска в томатно-винном соусе с базиликом и фетой |
Дневник |
Очень простое и при этом изысканное блюдо в итальянском стиле. Белая рыба, томатно-винный соус, много базилика, фета — и всего-то 40 минут на приготовление такого вкусного блюда! Очень советую, особенно в качестве «горячего» на праздничный стол.
Метки: треска филе лук чеснок итальянские травы вирно белое сухое помидоры фета базилик |
Пышная шубка для сочной рыбки: жареная рыба в пивном кляре |
Дневник |
Пивной кляр для жареной рыбы – идеальный компаньон. Благодаря пиву кляр приобретает лёгкий солоноватый вкус с приятной горчинкой, хрустящую и пышную консистенцию. А внутри каждого кусочка – сочное и очень нежное рыбное филе.
Метки: рыбное филе кляр пиво |
Рыба в омлете |
Дневник |
Метки: рыбное филе яйца молоко мука |
Как засолить замороженную горбушу быстро и вкусно |
Дневник |
Если учесть, что цена на нее значительно ниже, чем на ту же семгу и лосось, то ответ на вопрос "Какую рыбу солить?" очевиден.
Засолить горбушу в домашних условиях очень просто. Если использовать готовое филе рыбы, то на засолку у вас уйдёт не более 20 минут. Приготовив такую рыбку с вечера, утром вы уже можете наслаждаться чудесными бутербродами.
Метки: малосольная горбуша |
Рыбные котлеты «Нежные», сочные, пышные… |
Дневник |
Хочу поделиться одним из моих любимых рецептов рыбных котлет. Эти рыбные котлетки – не обычные, а с овсянкой. Котлетки получаются нежнейшие и очень вкусные.
Метки: рыбные котлеты филе рыбы хлопья овсяные лук яйца йогурт укроп |
Салака, сельдь, скумбрия сухого посола |
Дневник |
Метки: сухой посол салака сельдь скумбрия |
Очень сочные котлеты фиш, по-еврейски: секрет семейного счастья от моей свекрови |
Дневник |
Спешу поделиться рецептом рыбных котлет по-еврейски. Почему это дивное блюдо называется именно так? Возможно, потому, что еврейская кухня достаточно практична, а стоимость необходимых нам продуктов невысока.
Секрет приготовления передала мне моя свекровь. Мой муж очень любит съесть такую котлетку просто с хлебом. Особую сочность здесь придает именно нежный соус, в котором они готовятся. Здесь отсутствует процесс обжаривания, что очень полезно для здоровья. Аккуратные, мягкие, ароматные – они очень нравятся моим маленьким внукам. Особенно хороши котлетки с картофельным пюре на гарнир.
Метки: котлеты рыбные рыба лук сда сахар булка яйца зелень |
Не изысканно, но съедобно: котлеты из "Кильки в томате" |
Дневник |
Бывает же наверняка у каждой хозяйки ситуация: продуктов нужных купить не успели, а хочется приготовить что-то вкусненькое и интересное. В таком случае на выручку придут рецепты блюд из рыбных консервов, что-что, а баночка тунца, сардин или кильки в холодильнике всегда найдется.
Знаете, какой самый большой плюс котлет, приготовленных из рыбных консервов? Вариант, во-первых, удобный, простой и, что немаловажно, бюджетный. Кроме того, консервы способны долго храниться, они не нуждаются в обработке, чтобы приготовить рыбное филе, все, что нужно, — это слить масло и размять консервы с помощью вилки.
Метки: котлеты рыбные консервы килька в томате манка яйца морковь |
Запеченная треска в медовом соусе |
Дневник |
Я никогда не подозревала, что рыбу так просто готовить. Результат меня порадовал. Возиться долго не пришлось. Пока режутся салаты, рыба готовится практически сама.
Метки: рыбное филе треска мед соевый соус уксус имбирь |
Только скумбрия и специи - супер сочно и вкусно! |
Дневник |
Метки: скумбрия паприка сладкая чеснок |
Котлеты рыбные "Любимые": сочные, нежные, необыкновенно вкусные |
Дневник |
Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...
Метки: котлеты рыба сало крахмал сметана лук |
Нежная соленая форель: главное, выбрать качественную рыбу и хороший коньяк! |
Дневник |
Ну кто не любит соленую красную рыбу, особенно по праздникам? Сегодня предлагаю засолить форель, причем сделаем это самостоятельно в домашних условиях. Так получается гораздо дешевле и дешевле! Коньяк придаст рыбе особый блеск и пикантный вкус. Кроме того, это убьёт все микробы на рыбе. За счет коньяка рыба становится очень плотной и приобретает дополнительный тонкий аромат. Не бойтесь, весь алкоголь за сутки выветрится и никакого запаха спиртного в готовой рыбе вы не почувствуете.
По этому принципу также можно солить любую лососевую рыбу: кету, семгу, форель.
Метки: соленая форель сахар соль перец коньяк |
Рулет из скумбрии в духовке |
Дневник |
Самую обычную скумбрию можно необычно приготовить и красиво подать. Маринад придаст запеченной в духовке рыбе немного остроты и пряности. На гарнир вполне сойдут свежие овощи или рис. И обязательно подайте к рулетам из скумбрии на шпажках дольку лимона, чтобы каждый смог уже в своей тарелке сбрызнуть рыбу капелькой лимонного сока.
Метки: скумюрия соевый соус |
Палтус малосольный |
Дневник |
Палтус замечателен во всех видах. Он хорошо себя чувствует в супе марсельских рыбаков буйабес. Он невероятно вкусен просто в жареном виде. Его можно делать в кляре. Мне никогда не приходила в голову идея посолить палтуса. Разбирали старые рецепты – и вот в какой-то вырезке нашели этот рецепт. И сделали. И получилось хорошо! Особенную нотку придает сушеная морская капуста нори. Если не переборщить с объемом, она не перечеркивает вкус рыбы, а подчеркивает его, добавляя свой.
Метки: палтус морская соль сахар коричневый сушеная нори |
Минтай с зеленым горошком и беконом |
Дневник |
Не очень я любила минтай - и запах не нравился и вкус. Но купила я его - цена соблазнила, да и рыбки захотелось. Блюдо было готово за считанные минуты, очень вкусное и необычное для меня по вкусу. Все в одной сковороде- гору посуды не мыть.
Метки: минтай зеленый горошек бекон лук сливочное масло белое сухое вино |
Не жарьте больше скумбрию, готовьте её только так |
Дневник |
Очень простой и недорогой рецепт, который доставит вам удовольствие от вкуса.
Сочная и ароматная скумбрия не оставит равнодушным даже избалованных гурманов. Приготовьте и убедитесь в этом сами.
Метки: скумбрия майонез кетчуп лук лимон розмарин мускатный орех зеленый лук рис отварной |
Котлеты рыбные с крабовыми палочками |
Дневник |
Устройте себе «рыбный день», хоть сегодня и не четверг, и приготовьте такие яркие рыбные котлетки! Привычными всем мясными и рыбными котлетами уже никого не удивишь, а вот крабовыми! Чего только не придумают современные хозяйки – порой просто удивляешься, кому в голову пришел такой необычный рецепт! Представляю всем еще неосведомленным кулинарам рыбные котлеты с крабовыми палочками – вкусное и очень нежное блюдо!
Метки: котлеты рыбные рыбное филе крабовые палочки сало |
Скумбрия по-норвежски в соусе, с которым она превратится в шедевр |
Дневник |
У Вас сегодня рыбный день? Порадуйте домашних "Скумбрией по-норвежски".... Это просто удивительный, совершенно неповторимый... тонкий аромат... Это просто непередаваемо. Нежное, сливочное, вкуснейшее блюдо из моей любимой скумбрии. Рецепт попался на просторах интернета, с удовольствием делюсь им с вами. Данным образом можно приготовить любую рыбу. Попробуйте!
Метки: скумбрия сливки укроп |
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - это чудо, что такое! |
Дневник |
Блюдо получается очень вкусное: сочные и нежные рыбные фрикадельки и сливочно-сырный соус! Можно приготовить порционно, а можно и в большой форме. Фрикадельки получаются очень сытными и вполне могут быть самостоятельным блюдом, если дополнить их свежим хлебом и овощами, а можно подать их с гарниром, например, отварным рисом или спагетти.
Метки: фрикадельки рыбный фарш соус сыр сливки |
Малосольная скумбрия с волшебным вкусом: таком маринаде вы еще не готовилт |
Дневник |
Метки: скумбрия малосольная |
Пряная мойва сухим посолом – изумительная, нежная, ароматная |
Дневник |
Мойва - очень вкусная небольшая морская рыбка. Её жарят, солят, маринуют, коптят. Очень вкусной получается мойва пряного посола. В этом рецепте не используется рассол, рыба солится в сухом виде. Мойву пряного посола можно подавать как самостоятельную закуску, использовать для бутербродов или приготовить из нее паштет. Готовится рыбка легко, а результат получается замечательным!
Метки: мойва маринованная сухой посол |
Картофельная запеканка с рыбными консервами (без сыра, сметаны и из простых продуктов) |
Дневник |
Для приготовления потребуется минимум простых продуктов. Для такой запеканки не нужно готовить заливку. Без сметаны, сыра и из простых продуктов она получается очень вкусная и ароматная. Для нее потребуется только картофель, рыбные консервы, репчатый лук, яйца, панировочные сухари и растительное масло. Запеканка получается нежная, ароматная и очень вкусная. Рыбные консервы можно брать любые по вкусу, у меня консервы из скумбрии. Заливку для такой запеканки готовить не надо, сметану и сыр тоже не использую. Минимум продуктов и максимум вкуса. Все очень просто и легко.
Метки: запеканка картофель рыбная консерва яйца панировочные сухари лук |
Солим горбушу – получаем обалденную (благородную) семгу! |
Дневник |
При всех достоинствах у горбуши имеется один существенный недостаток – суховата рыбка. Если просто жарить или запекать стейками, то блюдо получается постным и пресным, так и просится к нему какой-нибудь насыщенный соус – сливочный или сметанный – а значит, о низкой калорийности придется забыть.
Но есть рецепт, при использовании которого непритязательная горбуша превращается в благородную сёмгу – ну, или во что-то очень близкое к ней по вкусовым качествам и внешнему виду.
Способ приготовления крайне незатейлив, а вот результат превосходит все ожидания – нежнейшая слабосоленая рыбка украсит не только домашнюю трапезу, но и праздничный стол.
Как из горбуши приготовить сёмгу?
Метки: горбуша замороженная соль перец черный лавровый лист растительное масло |
Селедочка в кетчупе - … Думаете не вкусно? А вот и вкусно! Еще и как! |
Дневник |
Вариант для гурманов. Но и кулинарам-консерваторам настоятельно рекомендую попробовать. Почему? Потому что вкуснее селедки вы еще не пробовали! Кетчуп придает сельди не только цвет, но и неповторимый оттенок вкуса.
Еще один интересный рецепт маринования селедочки. Такая селёдка с кетчупом готовится 12 часов. В итоге получается настоящий деликатес.
Метки: сельдь лук кетчуп |
Ресторанное блюдо: рыба в маринаде на кефире с имбирем |
Дневник |
Когда я бываю в итальянском ресторане, то всегда заказываю красную рыбу, обычно это лосось, в маринаде на основе кефира и имбиря. Долгое время пыталась сама разобраться, что там, и, в принципе, догадалась. Единственное, я не могла понять, почему у маринада такой красивый желтый цвет. Официант мне открыл секрет, они в маринад добавляют немного куркумы. Ну, вот, теперь я знаю, как этот маринад готовить. Подходит он не только для красной рыбы - филе любой морской рыбы также подойдет.
Приготовленная в таком маринаде красная рыба станет украшением праздничного стола!
Метки: рыба кефир лук имбирь лимон куркума |
Котлеты рыбные Сладкий сюрприз |
Дневник |
Метки: котлеты рыбное филе картофель лук чили панировочные сухари |
Мойва на сковороде: рецепт с луком, сметаной и водой |
Дневник |
Часто готовлю мойву на сковороде с луком, сметаной и водой. Получается бюджетный и полезный обед или ужин. Мойва выходит очень нежной, со сливочным вкусом. Она мягкая, совсем не похожа на просто обжаренную мойву. И подливка в ней хороша для любого гарнира.
Метки: мойва лук сметана |
Горбуша под семгу: рецепт засолки в масле очень быстрый |
Дневник |
Метки: малосольная горбуша сахар соль масло подсолнечная вода |
Рыбные рулеты с помидорами и сыром, запечённые в фольге |
Дневник |
Рулеты из рыбного филе с начинкой из помидоров и сыра - простое в приготовлении блюдо из малого количества продуктов, которое можно подать в качестве закуски или на ужин. Рыбные рулеты запекаются в фольге без капли масла или панировки, что позволяет уменьшить калорийность блюда, при этом сохранить сочность рыбы.
Метки: рыбное филе сыр помидоры |
Съедите и захотите еще: быстрый рыбный пирог-запеканка |
Дневник |
Рыбный пирог-запеканка - простое и быстрое в приготовлении рыбное блюдо. Вкусное и красивое настолько, что вполне достойно праздничного стола!
Метки: запеканка рыбное филе яйца сметана лук зелень |
Так рыбу готовят все евреи: не жарят, а делают "Храйме" (потрясающая рыба в особом соусе) |
Дневник |
Так рыбу готовят все евреи! Знаменитое "Храйме" из белой рыбы в особом соусе! Без жарки, в одной посуде и всего за полчаса!
Евреи в заголовке - это никакой не кликбейт, "Храйме" действительно популярно в Израиле, да и не только там. Для многих это блюдо покажется весьма спорным, но если попробовать хотя бы кусочек, понимаешь, что никаких споров здесь быть не может. Вкусно!
Соус в блюде история отдельная, макать в него лепёшку или лаваш - настоящий восторг! Настоятельно рекомендую вам попробовать это блюдо, тем более, что приготовление простейшее и не отнимет много времени. Зато результат превзойдёт любые ожидания!
Метки: рыба тефтели соус помидоры болгарский перец острый перец паприка чеснок лимон кинза панировочные сухари лук |
Новый способ засолки горбуши - в полотенце за 2 часа |
Дневник |
Подходит для замороженной горбуши! А по деньгам выходит очень выгодно: проще самой засолить, чем покупать в магазине уже готовую красную рыбу. Ну и способ довольно интересный — солить рыбу будем… в полотенце! Расскажу обязательно для чего оно.
Метки: горбуша засолка вкусно быстро |
Изысканный ужин за 15 минут: жареный минтай в соусе бешамель с чесноком и укропом |
Дневник |
Добавляем к минтаю соус бешамель, и бюджетную рыбу уже не узнать
Придать новый оттенок вкуса без особого труда можно и самой бюджетной рыбе. Тот же минтай после обжарки в нежном соусе бешамель с чесноком и укропом становится настоящим кулинарным шедевром. Этот рецепт — простой и быстрый способ вкусно и сытно накормить большую семью да так, чтобы потом еще и попросили добавки.
Метки: рыба минтай соус бешамель зелень кукуруза консервированная |