Грибы в томате на зиму

Среда, 18 Сентября 2024 г. 05:15 + в цитатник

А вот и следующий рецепт из серии грибных заготовок. Грибы в томатном с луком. Это очень вкусно. Я люблю открыть банку и густо наложить таких грибочков на ломоть хлеба. Прямо крутая грибная брускетта получается.

Я готовила это рагу из смеси польских грибов и моховиков. Но, как и для грибной икры, для этой заготовки подходят любые грибы.

griby-v-tomate-na-zimu (561x700, 484Kb)

Ингредиенты на 1,8 литра готового продукта:

лесные грибы 1,5 килограмм

лук 500 грамм

чеснок 20 грамм

сахар 2 ст.л.

соль 1 ст.л.

прованские травы

1 ч.л. томатная паста

150 грамм вода

150 мл. уксус 9% 2 ст.

Вес грибов указан в полностью очищенном виде. Грибы моем, крупно нарезаем. Я еще убираю трубчатую часть, чтобы консистенция икры была более зернистой, без “соплей”. Отвариваем в большом количестве воды в течение 10 минут после закипания. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.

ikra-iz-polskih-na-zimu-1 (700x559, 404Kb)

Нарезаем на небольшие кусочки. При желании можно сделать это перед отвариванием, но в вареном виде лично мне проще контролировать размер нарезки.

griby-v-tomate-na-zimu-1 (700x548, 406Kb)

Лук нарезаем полукольцами. Мелко рубим чеснок. В большом казане, воке или кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния.

griby-v-tomate-na-zimu-2 (700x532, 394Kb)

Добавляем грибы, прованские травы, соль, сахар. Перемешиваем и готовим, помешивая, 3-4 минуты.

griby-v-tomate-na-zimu-3 (700x532, 380Kb)

Добавляем томатную пасту и воду.

griby-v-tomate-na-zimu-4 (700x532, 374Kb)

Перемешиваем и тушим, периодически помешивая, около 20 минут. В конце добавляем чеснок и уксус и прогреваем в течение 5 минут.

griby-v-tomate-na-zimu-5 (700x532, 416Kb)

Раскладываем рагу по стерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки на полотенце и оставляем остывать. Ставим на хранение.

Приятного аппетита!

Рецепт грибов в томате на зиму

Рубрики:

погребок

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post507533454/">Р“СЂРёР±С‹ РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ РЅР° Р·РёРјСѓ  </a><br/>
	
	Рђ РІРѕС‚ Рё СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёР№ СЂРµС†РµРїС‚ РёР· СЃРµСЂРёРё РіСЂРёР±РЅС‹С… Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРѕРє. Р“СЂРёР±С‹ РІ С‚РѕРјР°С‚РЅРѕРј СЃ Р»СѓРєРѕРј. РС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ. РЇ Р»СЋР±Р»СЋ РѕС‚РєСЂС‹С‚СЊ Р±Р°РЅРєСѓ Рё РіСѓСЃС‚Рѕ РЅР°Р»РѕР¶РёС‚СЊ С‚Р°РєРёС… РіСЂРёР±РѕС‡РєРѕРІ РЅР° Р»РѕРјРѕС‚СЊ С…Р»РµР±Р°. РџСЂСЏРјРѕ РєСЂСѓС‚Р°СЏ РіСЂРёР±РЅР°СЏ Р±СЂСѓСЃРєРµС‚С‚Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ.

&nbsp;

РЇ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° СЌС‚Рѕ СЂР°РіСѓ РёР· СЃРјРµСЃРё РїРѕР»СЊСЃРєРёС… РіСЂРёР±РѕРІ Рё РјРѕС…РѕРІРёРєРѕРІ. РќРѕ, РєР°Рє Рё РґР»СЏ РіСЂРёР±РЅРѕР№ РёРєСЂС‹, РґР»СЏ СЌС‚РѕР№ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚ Р»СЋР±С‹Рµ РіСЂРёР±С‹.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅР° 1,8 Р»РёС‚СЂР° РіРѕС‚РѕРІРѕРіРѕ РїСЂРѕРґСѓРєС‚Р°:

&nbsp;

&nbsp;Р»РµСЃРЅС‹Рµ РіСЂРёР±С‹ 1,5 РєРёР»РѕРіСЂР°РјРј

Р»СѓРє 500 РіСЂР°РјРј

С‡РµСЃРЅРѕРє 20 РіСЂР°РјРј

СЃР°С…Р°СЂ 2 СЃС‚.Р».

СЃРѕР»СЊ 1 СЃС‚.Р».

РїСЂРѕРІР°РЅСЃРєРёРµ С‚СЂР°РІС‹

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post507533454/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Валентина-л-1 обратиться по имени Среда, 18 Сентября 2024 г. 06:45 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 18 Сентября 2024 г. 15:56ссылка

галина5819

на здоровье

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Грибы в томате на зиму

Рецепт грибов в томате на зиму