Яркий и вкусный салат. Да-да, именно салат, а не второе. Вкусный и очень ароматный грузинский салат из красной консервированной фасоли (или отварной). Острый, пикантный и сочный. Если вы любитель фасоли, то поверьте на слово, оторваться будет невозможно. Таким салатом я часто заменяю себе обед и ужин, особенно когда мне надо за пару дней скинуть пару кг.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата «Лобио» с красной фасолью.

 

 

Из консервированной фасоли слейте жидкость и выложите в салатник.

 

Если вы не любите консервированную фасоль, то можно предварительно отварить красную фасоль своими силами. Промойте фасоль и замочите в холодной воде на ночь, затем смените воду и варите в подсоленной воде около 1,5 часов, воды должно быть на 5 сантиметров выше фасоли, после приготовления остудите.

 

 

Болгарский перец промойте, удалите семена и нарежьте на небольшие брусочки.

 

 

Лук нарежьте на тонкие полукольца, помните руками и выложите в салатник.

 

Для салата лучше использовать лук сладких салатных сортов.

 

Кинзу промойте под холодной проточной водой, обсушите и мелко нарежьте, добавьте измельченные грецкие орехи, заправьте растительным маслом, приправьте солью и перцем, перемешайте.

 

 

Вкусный, ароматный салата «Лобио» готов, подают его сразу после приготовления.

 

Приятного аппетита!

 

Салат «Лобио