Тихим, домашним, уютным вечером мы с мужем напекли тонкие лепёшки с сыром и зеленью. Сытно и вкусно с чашечкой горячего сладкого чая. Угощайтесь!

• Мука пшеничная — 300 г
• 
  Яйцо куриное — 1 шт
• 
  Вода — 200 мл
• 
  Масло растительное (2 ст.л. в тесто, остальное на жарку) — 125 мл
• 
  Соль — 0,5 ч. л.
• 
  Сыр полутвердый — 200 г
• 
  Укроп — 0,5 пуч.
• 
  Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.

Соль, воду, яйцо соединить и взбить венчиком.

Просеять муку и замесить мягкое тесто.

Тесто убрать в пакет на 20 минут. Затем ещё раз вымесить до гладкости. Подготовить сыр.

Сыр натереть на крупной тёрке, мелко нарезать укроп, добавить перец, перемешать.

Тесто поделить на части. Каждый кусочек раскатать в лепёшку, подпыляя мукой.

На одну половину лепёшки положить начинку.

Накрыть второй половиной и тонко раскатать. Наколоть вилкой.

И обжарить с двух сторон в небольшом количестве масла.

Снять с огня, сложить в миску на бумажное полотенце. Накрыть, чтобы лепёшки остались мягкие.

 

Лепёшки с сыром