Отличный рецепт отбивных из филе куриной грудки на сковороде в сырном кляре.

 

Куриная грудка - 500 грамм;

Сыр твердый - 100 грамм;

Сметана - 2 столовые ложки;

Яйцо - 2 штуки;

Мука - 3 столовые ложки;

Подсолнечное масло - 50 миллилитров;

Соль и перец по вкусу.

 

Нам нужно взять: филе куриной грудки, яйца, муку, сметану, масло подсолнечное, сыр твердый, соль и перец.

 

 

 

Филе куриной грудки разрезаем на порции и слегка отбиваем. Солим и перчим по вкусу.

 

 

 

Готовим кляр. Для этого взбиваем яйца.

 

 

 

Добавляем сметану и солим. Можно порезать немного зелени.

 

 

 

Яйца со сметаной перемешиваем и добавляем муку. Получаем кляр для отбивных. По консистенции он должен быть, как тесто на оладьи. Но не очень жидкий.

 

 

Отбивную кладём в кляр.

 

 

Затем на горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладём отбивные.

 

 

 

На каждую отбивную сверху кладём тертый сыр.

 

 

 

А на сыр кладём кляр.

 

 

 

Обжариваем отбивные с одной стороны и переворачиваем на другую. Получаем отбивные в кляре с прослойкой сыра.

 

 

Подаём с овощами или любым другим гарниром.

 

 

 

Приятного аппетита!