ТЕСТО НА ЧЕБУРЕКИ:

Мука  — 900 г 

Яйцо куриное  — 1 шт.

Вода минеральная  — 350 г

Соль  — 10 г 

Масло растительное  — 4 ст. л.

Водка  — 2 ст. л.

НАЧИНКА:

Фарш мясной  — 900 г 

Лук репчатый  — 200 г

Вода  — 150 г

Соль  — 15 г

Перец молотый  — чёрный, по вкусу

Укроп  — по вкусу

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Масло растительное  — для жарки, рафинированное, без запахa

Попробуйте этот рецепт, он не разочарует вас. Начинку, конечно, можно брать разную: кроме мясного фарша это могут быть и сыр, и грибы в различных комбинациях.

Излишки готового теста (если такие будут) следует положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник. На следующий день тесто нужно вынуть, оставить прямо в пакете согреться до комнатной температуры. Затем пакет удалить, тесто обмять – и можно снова жарить вкуснейшие чебуреки с хрустящей корочкой.

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 20 чебуреков.

Чебуреки с мясом