Курица "Фифочка"

Понедельник, 10 Июля 2023 г. 05:21 + в цитатник

Курочка по этому рецепту получается бесподобно вкусная, просто тает во рту. Да и сам рецепт совершенно не хлопотный, ничего не надо обжаривать, заложил продукты, залил и поставил на огонь. Получается очень вкусно.

358542 (700x525, 313Kb)

Курица (или равнозначное по весу количество окорочков) — 1 шт

Лук репчатый — 3 шт

Морковь (крупная) — 3 шт

Рис (сухой) — 2 стак.

Молоко — 1 л

Соль — по вкусу

Зира — 1 щепот.

Перец черный (молотый) — по вкусу

Трем морковку на на крупной терке, конечно, предварительно почистив.

358533 (700x525, 274Kb)

Лук почистить и нарезать четверть кольцами. Сложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды.

Курицу разрубить на кусочки, посолить, поперчить и приправить по вкусу.

Уложить на дно глубокой кастрюли, а еще лучше - казана (я делаю в скороварке, у нее толстые стенки и дно). Сверху выложить нарезанный полукольцами лук.

Затем выложить морковь и разровнять.

Теперь ровным слоем насыпать хорошо промытый рис.

Посолить и добавить специи и пряности по вкусу (очень улучшает вкус блюда щепотка зиры).

Все аккуратно залить молоком так, чтобы оно покрывало рис на 0,5 см, не более. Молока может уйти и меньше литра. Поставить на огонь, довести до кипения и на маленьком огне при очень слабом кипении под крышкой варить 40-45 минут.