Хлебом не корми, дай чего-нибудь запечь... На этот раз очень яркая и вкусная курица. Соус получается божественным и к нему так подходит картофельное пюре! Устоять невозможно… Такой цвет и аромат не оставят вас равнодушными.

 

курица (бедра) – 1200 гр.

лук – 2 шт.

болгарский перец – 2 шт.

чеснок – 2-3 зубчика.

помидор – 1 шт.

помидоры в собственном соку – 1 банка (350 гр).

соль – перец.

розмарин – 3 веточки.

 

Мясо моем и нарезаем на порционные куски.

Перцы (лучше разноцветные) моем, удаляем плодоножки и семена. Половину одного перца нарезаем кубиками, а вторую половину соломкой. Так же поступаем с другим перцем. Помидор нарезаем кубиками.

Лук нарезаем полукольцами и мелко нарезаем чеснок.

Курицу обжариваем до золотистой корочки по 5 минут с двух сторон.

Курицу выкладываем в форму для запекания. Добавляем соль, перец и итальянские травы.

Обжариваем в масле из под курицы лук с чесноком.

Теперь к луку кладем кубики перцев и помидор. Обжариваем около 5 минут.

Добавляем консервированные помидоры, соль и перец. Даем потушиться 5 минут.

Заливаем соусом курицу и посыпаем рубленным розмарином. Одной веточки достаточно. Запекаем при 200 градусах 15 минут

Достаем и красиво выкладываем перец соломкой и целые веточки розмарина. Возвращаем в духовку.

Через 30 минут получаем такую ароматную красоту.

Подаем с картофельным пюре.

natalia.inmobisoft.com