Кекс с вишней и орехами – простой рецепт на каждый день

Суббота, 24 Июня 2023 г. 05:23 + в цитатник

Кекс – это идеальный вариант для нежданных гостей. Кусочек ароматного нежного кекса удовлетворит вкусы и предпочтения заядлых гурманов, преподнесет ваше мастерство на ступень выше. Ведь, самое главное, это ингредиенты, которые всегда есть в холодильнике любой семьи – это сливочное масло, яйца, сахар и мука. Для начинки можно использовать мак, изюм, курагу, ягоды, кусочки шоколада, орехи, цукаты – все что есть дома под рукой. Главное, не раскрывать секрет вашего мастерства и удивить гостей.

194875-ed4_wide (580x450, 200Kb)

194876-ed4_wide (580x450, 229Kb)

200 г размягченного сливочного масла

150-200 г сахара

4 яйца

ванилин по вкусу

цедра апельсина или лимона

200 г просеяной муки

1 ч.л. разрыхлителя

300 г вишни

щепотка корицы

200 г орехов

1 ст.л. кремового ликера или коньяка

Вишню очистить от косточки, добавить к ней сахар и корицу, отправить на сито, чтобы стек сок. Орехи мелко рубим ножом.

Масло взбиваем с сахаром на средних оборотах миксера.

Затем, продолжая взбивать, добавляем по одному яйца, немного ванилина и цедру

Не выключая миксер, добавляем муку и хорошо перемешиваем тесто.

В конце добавить 1 ст .л. кремового ликера или коньяка , лопаткой перемешать тесто

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить часть теста, сверху вишню, снова тесто, затем орехи – так чередовать по количеству начинки. Отправляем в духовку на 45-50 минут