-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 370639


Очень красный томатный супчик с фасолью: можно сделать постным, скоромным

Пятница, 10 Марта 2023 г. 05:15 + в цитатник
Посмотрев на состав и процесс приготовления нашего сегодняшнего супчика, можно смело заявить «Ха! Ничего особенного!» и пройти мимо. С одной стороны да, если вы ищите что-то вроде супа из  акульих плавников, или из ещё чего поинтереснее, то вам явно не сюда! А вот если 15 лет назад вы дали обет кормить семью всегда разным, никогда не повторяясь, и до сих пор его исполняете, то очередная вариация на тему повседневного томатно-фасолевого супчика вам придётся очень кстати!
 
Итак, у нас сегодня томаты в собственном соку, фасоль, овощи и специи. И куча вариантов, как подстроить всё это под ваш вкус: смягчить, забелить, сделать постным, сделать скоромным, загустить, сделать более сытным и так далее! А ещё, по сути, он готовится в одной большой сковороде.

2d48a99e31b44020274e7a3edf9156a1_l (466x700, 230Kb)



150310690_117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 53Kb)

Бульон или вода 1 л
Помидоры в с/с 720 мл
Фасоль белая в томате 425 мл
Луковица (большая) 1 шт.
Морковь (большая) 1 шт.
Болгарский перец (большой) 1 шт.
Чеснок 4-6 зубчиков
Сахар 1-2 ст.л.
Паприка (обычная или копчёная) 2 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло для обжаривания
150310691_121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 39Kb)
Готовится за 50 минут, получается 10 порций.
 


 

Берём банку помидоров в собственном соку объёмом 720 мл.
Помидоры по возможности, без фанатизма, очищаем от шкурок и попок и складываем их в блендер.
Жидкость от помидоров остаётся в банке.
Прокручиваем помидоры в блендере до однородности.

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 1

Одну большую луковицу нарезаем мелкими кубиками.

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 2

Одну большую морковь натираем на крупной тёрке и складываем к луку.

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 3

Один большой или средний болгарский перец нарезаем мелкими кубиками и складываем отдельно от лука и моркови.
4-6 зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке.

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 4

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до мягкости, чуть-чуть не до золотистости.
Добавляем болгарский перец и продолжаем обжаривать до золотистости лука и моркови.

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 5

Теперь добавляем банку белой фасоли в томатном соке. Добавляем вместе с соком. Если вам это категорически не нравится, добавьте только фасоль, без сока. Перемешиваем.

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 6

Добавляем измельчённые помидоры и томатный сок от них.
Снова перемешиваем.

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 7

Добавляем 1-2 столовые ложки сахара.

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 8

2 столовые ложки молотой паприки. Если паприка будет копчёной, то и суп у нас приобретёт волшебный копчёный оттенок вкуса.

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 9

И пару лавровых листиков.
Снова всё перемешиваем.
И тушим всё это на медленном огне, при небольшом кипении минут 5-7.

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 10

Остаётся только всё это великолепие соединить с бульоном. Нам его понадобится литр или чуть меньше.
Если у вас такая большая сковорода, что позволяет и бульон туда уместить, то можно залить начинку супа прямо в сковороде.
Но лично мне удобнее бульон всё-таки подогреть в кастрюле и уже туда переложить из сковороды начинку.

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 11

Добавляем в суп натёртый чеснок, соль, варим всё вместе ещё несколько минут и готово :)

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 12

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения фото к рецепту 13
  •  
Рубрики:  а что на первое?
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 8 пользователям

Валентина-л-1   обратиться по имени Пятница, 10 Марта 2023 г. 12:29 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 10 Марта 2023 г. 17:04ссылка
вкусного супчика!
soup (28x28, 2Kb)
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку