Этот рецепт 1980-го года я нашла в польской кулинарной книге "Простейшие пироги" именно под таким названием. Он крайне простой и понравился мне тем, что каждый может сделать его с тем, что больше любит. Отлично подойдет, если гости почти на пороге. Пирог получается очень нежный и прямо тает во рту! Уверяю Вас: на одном кусочке Вы не остановитесь!

Мука пшеничная — 1,75 стак.

Сахар — 1 стак.

Яйцо куриное — 4 шт

Маргарин — 120 г

Ванильный сахар — 1 пакет.

Порошок пекарский (с горкой) — 1 ч. л.

Молоко — 7 ст. л.

Масло сливочное (для формы) — 10 г

Сухари панировочные (для формы)







Смешиваем все сухие ингредиенты. Это черное на фото- свежая ваниль, я взяла такую, а не ванильный сахар.



В комбайне или просто вилкой растираем теплый маргарин с сахаром.



Белки отделяем от желтков. Желтки смешиваем в молоком и немного взбиваем вилкой до однородной массы.



К маргарину с сахаром сливаем желтки с молоком. Потом частями добавляем сухие ингредиенты и получаем полужидкое тесто.



Белки взбиваем до жидких пиков.



Смешаем белки с тестом, аккуратно перемешивая.



Форму смазываем сливочным маслом и обсыпаем сухарями.



Выливаем туда тесто и распрямляем верх. Я просто немного посыпала свежей малиной. Но тут может быть всё, что Вашей душе угодно: банан, яблоко, любые ягоды, груша, ананас, абрикос, персик... Перечислять можно очень долго!

Ставим на 30-35 минут при 190 градусах до сухой шпажки.



Достаем нашего румяного красавца, даем немного остыть. Не обожгитесь!



Посыпаем сахарной пудрой и чаёвничаем! Пирог прекрасен как в теплом, так и в холодном виде!

Пирог Ждите, скоро гости!