Под бокальчик вина закуска просто потрясающая! Да и вообще, с чем угодно на ура зайдёт! Рецепт хоть и не дешёвый, но, при случае, попробовать, определённо, стОит! Получается ну очень вкусно!

 на 2 баночки 0,82 л.:

- Креветки - 850 г. (очищенные)

- Стебли сельдерея - 2 шт.

- Красный лук - 1 шт.

- Лимон - 1 шт.

- Вода - 1,5 л. (для рассола)

- Соль - 1 ст.л.

- Чеснок - 2-3 зубчика

- Чили перец - 1 шт.

- Укроп - 1 веточка на банку

- Тимьян - 2-3 веточки на банку

- Горчица сухая в зёрнах - 2-3 ч.л. на банку

- Яблочный уксус - 120 мл.

- Оливковое масло - 170 мл.

 

1. В кастрюлю отправляем нарезанные стебли сельдерея, красный лук и лимон кружочкам. Вливаем воду, солим, ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 5 минут.

Лук и лимон для рассола используем по половине, остальное понадобится чуть позже.

2. Опускаем очищенные креветки в кипяток, кастрюлю убираем с огня и оставляем под закрытой крышкой 5 минут.

Через 5 минут креветки достаём из кастрюли.

3. В чистые банки укладываем веточку укропа, затем слой креветок, веточку тимьяна, пластины чеснока и несколько кружочков перца Чили.