Вкусный, нежный, мягкий медовик без раскатки коржей за 30 минут

Суббота, 17 Сентября 2022 г. 05:19 + в цитатник

Я не очень люблю делать медовики за то, что нужно раскатывать коржи. И вот нашла рецепт без раскатки. Очень удобно и быстро, рекомендую. А на вкус он получился еще лучше.

Торт сказочный, делается моментально с нежными, пористыми как губка коржами и необыкновенно вкусным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займет у вас 30 минут.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-09-16_205145242 (700x393, 371Kb)

Для коржей:

Мед 80 гр.

сахар 100 гр.

сливочное масло 100 гр.

яйцо куриное 3 шт.

сода 1 ч.л.

соль 1 щепотка

мука 180-200 гр.

Для крема:

Сметана жирностью 20% 400 гр

Сахарная пудра 1 ст.л.

1. Мед растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка.

2. К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.

3. Яйца взбивать на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.

4. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам и просеять частями муку.

5. Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровнять по всей площади лопаткой.

6. Выпекать при температуре 160 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа). Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части.