Готовим крем:

В кастрюлю или сотейник наливаем 250 мл. молока и ставим нагревать на плиту.

 

 

 

Тем временем в миске смешаем яйцо, сахар, какао, соль и крахмал. Хорошо перемешиваем, насколько это возможно.

 

 

 

Молоко хорошо нагрелось, беру примерно половину и вливаю в яичную смесь, постоянно помешивая

 

 

Во вторую половину молока вливаем заварную основу и ставим обратно на плиту.

 

Помешивая доводим до кипения и крем готов.

Добавим в него кусочек сливочного масла, перемешаем, накроем плёнкой в контакт (касаясь поверхности крема) и убираем в сторонку.

Готовим тесто:

В миску отправляем яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и взбиваем миксером минуты 3.

 

 

 

В пышную массу добавляем сметану, растительное масло и ещё раз перемешиваем.

 

 

 

В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в тесто.

Замешиваем тесто, по консистенции как густая сметана.

Переливаем тесто в форму, у меня разъёмная, диаметром 26 см., я её застелила бумагой для выпечки.

 

 

 

Крем перекладываем в кулинарный мешок.

 

 

 

На тесте делаем линии из крема.

Сначала вдоль, потом поперёк.

 

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

 

 

 

Я уверена Вы будете готовить такой пирог не один раз, пышное тесто и много шоколадного крема, с таким пирогом и торт не нужен.