Томаты режем на две части и протираем на терке (кожицу выбрасываем). На разогретую сковороду отправляем немного топленого масла и наливаем протёртые томаты.

Добавляем немного соли и на сильном огне, периодически помешивая выпариваем из томатов лишнюю влагу. В миску разбиваем яйца и взбалтываем. Как только лишняя влага в сковороде испарилась добавляем столовую ложку топленого масла, перемешиваем и наливаем из миски яйца. Все аккуратно перемешиваем и, как только яйца "свернутся" перекладываем содержимое сковороды в тарелку.

Блюдо посыпаем мелко нарезанным луком, подаем на стол с лепешкой чурек.

Приготовьте это блюдо и порадуйте свою семью простым и вкуснейшим деликатесом.

Готовьте  и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!