Варенье «Дуэт яблоко + дыня»

Суббота, 27 Августа 2022 г. 05:15 + в цитатник

Необыкновенно вкусное варенье из дыни и яблок – это тот десерт, который стоит приготовить на зиму.

f13903db42770b30f77d264ff40af848-allow_enlarge_1Xresize_crop_1Xquality_100Xw_680Xh_510 (680x510, 194Kb)

Дыня - 1-1,2 кг

Яблоко - 300-500 г

Сахар - 300 г

Лимонная цедра - 1 ч. л.

Ванильный сахар - 1 пакетик

Дыню очищаем, измельчаем на мясорубке или в блендере, переливаем в эмалированную посуду или в посуду с толстым дном.
К дыне добавляем сахар и варим на медленном огне до консистенции меда (дыня должна загустеть).
В процессе кипения снимаем пенку.
Яблоки очищаем и нарезаем кубиками.
Добавляем в готовую дыню, доводим до кипения и варим 5 минут.
Добавляем к смеси цедру и ванильный сахар.
Готовое варенье раскладываем по стерильным банкам, закатываем, переворачиваем банки и укутываем чем-то теплым.

Совет: на основе этого рецепта можно сделать нежнейший джем, если вместе с яблоками добавить какой-либо загуститель на основе пектина, к примеру, «Желфикс». Варенье станет тягуче-густым и его можно будет спокойно есть, как мармелад зимой.