Несладкий кекс со вкусом пиццы

Четверг, 25 Августа 2022 г. 05:19 + в цитатник

Подойдёт и для перекуса, и для закуски, и детям, и взрослым! Предлагаю вам ю испечь кекс-пиццу — быстрый и простой вариант закуски, которая отлично подойдет для выезда на природу, праздничного стола, перекуса на работу, замены хлеба и в других случаях. Готовы попробовать?

Сыр творожный (у меня с зеленью) — 70 г

Яйцо куриное (С 1) — 2 шт

Сметана (сметаны в ложке с горкой) — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Хлопья овсяные — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 150 г

Сахар (по вкусу, рекомендую положить) — 0,5 ст. л.

Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Масло оливковое (в тесто-1 ст л, обмазать форму 0,5 ст л) — 1,5 ст. л.

Сельдерей черешковый (черенок) — 1 шт

Помидор (вынуть мякоть) — 1 шт

Перец болгарский (маленький ~ 30 г, у меня зелёный) — 1 шт

Маслины (или оливки) — 7 шт

Петрушка — 1 веточ.

Сосиска (у меня из индейки) — 2 шт

Замешиваем тесто в какой-то посуде. Выкладываем творожный сыр, у меня он с зеленью. Добавляем сметану, разбиваем яйца, кладём разрыхлитель. Всё соединяем венчиком, ждём реакцию разрыхлителя на кислую среду. В смесь выкладываем 2 ст л овсяных хлопьев и даём постоять минут 10, чтобы они разбухли. Просеиваем муку. Соединяем всё или ложкой, а лучше-силиконовой лопаткой. Тесто довольно густое. Наливаем 1 ст л оливкового масла. С ним кекс будет румяней. Масло можно заменить на любое растительное, вами любимое.

Нарезаем очень мелко овощи, маслины и сосиски. Если сосиски крупные, то достаточно будет 1 шт. У помидора обязательно вырежьте мякоть. Она не нужна. Порежьте только плотную часть, а то кекс внутри будет похожий на непропечённый. Выкладываем всё в тесто. Ложкой аккуратно и равномерно перемешиваем. Тесто готово к выпечке.

Берём форму. Размер моей формы 20Х13Х5 см. Прокладываем её пекарской бумагой. У меня она не промасленная и я её смазала оливковым маслом. Выкладываем тесто и разравниваем его. Ставим в духовку, выставив т-180 С на 40 минут. Проверяем "на сухую лучину". К лучине тесто не пристаёт - готов! Мне хватило этого времени. Ориентируйтесь на свою духовку.