Изумительно вкусное яблочное пирожное🍏🍏🍏 вкус детства! |
Тесто:
Начинка:
Помадка:
Сначала приготовим тесто. С одного лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки, снимать нужно только желтый слой.
В миску кладем 380 г мягкого сливочного масла. Взбиваем миксером, постепенно добавляя 150 г сахара и 10 г ванильного сахара. Масло с сахаром взбиваем примерно 2-3 минуты до бела.
В масляную смесь добавляем 3 яйца и взбиваем до однородности.
Сюда же в тесто добавляем немного муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем и добавляем цедру лимона.
Тесто скатываем в комок, заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 мин.
1,5 кг кисло-сладких яблок очищаем от сердцевины и шкурки. Подготовленные яблоки трем на крупной терке.
Кастрюлю снимаем с огня и сразу же насыпаем 150 г сахара и 1 столовую ложку молотой корицы. Все перемешиваем и даем немного остыть.
Готовое тесто достаем из холодильника и разделяем его на 2 одинаковые части. Одну часть теста раскатываем в прямоугольный пласт по размеру пергаментной бумаги, которую будем класть на противень.
На раскатанный лист теста наклеиваем пергаментную бумагу и переносим тесто на противень с помощью силиконового коврика.
Сверху на тесто равномерно выкладываем уже остывшую яблочную начинку.
Второй кусок теста также раскатываем в прямоугольный пласт. Размер раскатанного теста точно также измеряем с помощью листа пергаментной бумаги. Раскатанный лист теста кладем сверху начинки с помощью силиконового коврика.
Противень ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем примерно 45-50 минут.
Делаем помадку для пирожного. 100 г сахарной пудры смешиваем с 2 ст.л. теплой воды.
Яблочное пирожное получилось очень вкусным. Кисло-сладкая яблочная начинка с приятным ароматом корицы отлично сочетается с рассыпчатым песочным тестом. Обязательно приготовьте такое пирожное в сезон яблок, это очень вкусно.
Рубрики: | сладкая жизнь |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |