Самые вкусные куриные зразы с овощной начинкой

Понедельник, 08 Августа 2022 г. 05:23 + в цитатник

Вряд ли кто-то откажется от такой котлеты. Куриные зразы — это очень вкусное мясное блюдо, которое можно приготовить с различными начинками. В этом рецепте для приготовления куриных зраз будем использовать начинку из сыра, картофеля и моркови.

Рецепт: Куриные зразы с овощной начинкой

Фарш

Филе куриное — 850 г

Сыр полутвердый (ТМ "Хохланд" Грюнландер) — 100 г

Перец болгарский (красный) — 1 шт

Петрушка (не большой) — 1 пуч.

Чеснок — 3 зуб.

Соль — 1 ч. л.

Паприка копченая — 1 ч. л.

Перец черный — 1 ч. л.

Начинка

Картофель — 750 г

Морковь — 250 г

Сыр полутвердый (ТМ "Хохланд" Грюнландер) — 100 г

Соль — 1 ч. л.

Перец черный — 1 ч. л.

Петрушка (не большой) — 1 пуч.

Заливка

Томатная паста — 1 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Вода — 200 мл

Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

В первую очередь необходимо подготовить начинку для зраз. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

Картофель и морковь очистите и отварите до полуготовности.

Пока картофель и морковь отвариваются, приготовим фарш.

Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриное филе и болгарский перец пропустите через мясорубку, добавьте нашинкованную зелень петрушки, измельченный чеснок, соль и специи.

Все перемешайте до однородности. Если фарш получается слишком жидким, добавьте 2 ст. л. панировочных сухарей.

К этому времени картофель и морковь слегка отварились. Картофель, морковь и сыр натрите на крупной терке. Зелень петрушки нашинкуйте. Добавьте соль и перец, все перемешайте.

Таким образом мы подготовили фарш и овощную начинку. Разделите фарш и начинку на 7 - 8 равных частей.

Теперь можно приступать к формированию зраз.

Глубокую пиалку застелите пищевой пленкой. Во внутрь уложите мясной фарш и распределите (влажными руками) по всей пиалке, равномерным слоем.

Во внутрь уложите плотным слоем овощную начинку.