Этот рецепт весьма необычен тем, что не требует стерилизации, и даже рассол варить не придется. Все делается быстро, просто, без лишних хлопот, а зимой такая закуска разлетается за пару минут.

на 3 банки объемом 1 л

 

2 кг спелых  помидоров

один острый перец

2 луковицы среднего размера

чеснок 9 зубков крупных

свежая зелень базилика

1 ч. л.соли

1 ч.л. столового уксуса 

3 ч. л. сахара