Пирог-суфле с рыбой и рисом🍕🍕 не рецепт - золото

Вторник, 25 Января 2022 г. 07:19 + в цитатник

Привычные ужины, состоящие из гарнира и мяса, вашим родным уже приелись? Испеките пирог-суфле с рыбой. Эта выпечка нереально вкусная, нежная, сочная, ароматная. Даже если к вам нагрянут неожиданные гости, это блюдо сможет их приятно удивить.

Приготовить пирог довольно просто. Тесто быстро замешивается, а для начинки подойдет филе любой рыбы (лосося, тилапии, палтуса, трески). Для вкуса и аромата по желанию можете добавить кедровое масло.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-01-22_202955 (700x366, 380Kb)

Пшеничная мука 1 стак.

Сливочное масло 100 г

Сметана 230 г

Филе белой рыбы 400 г

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Рис 0,5 стак.

Оливковое масло 15 мл

Яйцо 2 шт.

Твердый сыр 150 г

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Для теста смешайте муку, сливочное масло комнатной температуры, 80 г (4 ст. л.) сметаны и щепотку соли. Тесто получается мягким и податливым.
На мясорубке перемелите рыбу, затем лук, морковь и отварной рис. Добавьте растительное масло, яйца, 150 г сметаны, 100 г тертого сыра, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте массу.
Выложите тесто на дно и бока разъемной формы (диаметром 22 см). Выложите начинку, разровняйте. Сверху посыпьте тертым сыром (50 г).
Отправьте в разогретую до 180 °C духовку, выпекайте 40–50 минут до зарумянивания.
Рыбный пирог замечателен как в теплом виде, так и в остывшем. Вкус этой несладкой выпечки наверняка придется вам по душе.