Киш с томатами и брынзой🍕
|
|
Пятница, 03 Сентября 2021 г. 07:23
+ в цитатник
Сложно представить себе более универсальное блюдо, чем киш. Позвали гостей — пеките киш, идете в гости — пеките киш, хочется чего-нибудь вкусного на ужин — пеките киш, осталось немного рыбы, а нужно блюдо для всей семьи — снова пеките киш. Таких ситуаций можно придумать еще много: для пикника; в дорогу, на работу, для завтрака, обеда и ужина, для будней и праздников.Так что отправляйтесь на кухню и, не раздумывая, пеките киш. Он точно пригодится. Также попробуйте киш с томатами и брынзой.
Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю.
Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.
![148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/157/156157875_148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
Масло сливочное — 100 г
Сметана (4 ст.л. - в тесто, остальное - в заливку) — 200 г
Яйцо куриное (в заливку) — 2 шт
Брынза — 300 г
Помидор — 4 шт
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Соль — по вкусу
![148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/157/156157876_148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
![Киш с томатами и брынзой фото Киш с томатами и брынзой фото](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4586/458603.jpg)
Используем масло комнатной температуры,...
![Киш с томатами и брынзой ингредиенты Киш с томатами и брынзой ингредиенты](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4586/458604.jpg)
... добавляем в него соль по вкусу, 4 ст. л. сметаны, всю муку, вымешиваем.
![Киш с томатами и брынзой Масло сливочное Киш с томатами и брынзой Масло сливочное](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4586/458605.jpg)
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем минут на 10-15 в морозилку.
![Киш с томатами и брынзой Сметана Киш с томатами и брынзой Сметана](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4586/458606.jpg)
Нарезаем тонкими кружками томаты, брынзу - кубиками.
![Киш с томатами и брынзой Яйцо куриное Киш с томатами и брынзой Яйцо куриное](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4586/458607.jpg)
В смазанную форму выкладываем тесто, распределяем его по всей поверхности и поднимаем на бортики. Надо учитывать, что томаты дадут сок + еще место потребуется для заливки. Выкладываем примерно половину брынзы, на нее - томаты, снова брынзу.
![Киш с томатами и брынзой Брынза Киш с томатами и брынзой Брынза](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4586/458608.jpg)
Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем. Можете добавить любимые приправы.
![Киш с томатами и брынзой Помидор Киш с томатами и брынзой Помидор](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4586/458609.jpg)
Заливаем пирог заливкой и формируем бортики. Если у вас рельефная форма, можно пропустить этот момент.
Я разрезаю тесто по краям, через один кусочек загибаю их на пирог,...
![Киш с томатами и брынзой Перец черный Киш с томатами и брынзой Перец черный](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4586/458610.jpg)
... потом загибаю оставшиеся кусочки. При выпечке получается такая симпатичная волна.
![Киш с томатами и брынзой Мука пшеничная Киш с томатами и брынзой Мука пшеничная](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4586/458611.jpg)
Запекаем киш около 30 минут в горячей духовке до зарумянивания.
Не правда ли, аппетитно?
Готовый пирог надо разрезать порционно, украсить зеленью и сразу подавать, пока он горячий.
Устоять невозможно!!! Очень надеюсь, что вы оцените и полюбите этот пирог, как любит его моя семья.
Метки:
киш
помидоры
брынза
Процитировано 14 раз
Понравилось: 11 пользователям
-
11
Запись понравилась
-
14
Процитировали
-
0
Сохранили
-