Салат "Настоящая загадка"

Воскресенье, 30 Мая 2021 г. 06:10 + в цитатник

Интересный и оригинальный, вкусный и сытный, при этом простой и быстрый в приготовлении салат с курицей и маринованным огурцом. Почему "Загадка"? Потому, что никто из дегустирующих это блюдо с первого раза не может угадать из чего же салат приготовлен. Попробуйте, это вкусно.

Рецепт: Салат с курицей Загадка

Филе куриное — 200 г

Лук репчатый — 1 шт

Огурец маринованный — 2 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Сметана (по вкусу) — 5 ст. л.

Горчица — 1/2 ч. л.

Сок лимонный — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Зелень — 1/2 пуч.

Яйца, муку и щепотку соли взбить венчиком до однородности.

В хорошо разогретом подсолнечном масле (1 ст. л.) поджарить яичный блинчик. Обжарить с обеих сторон по 1-2 минуты. Остудить.

Крупную луковицу нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости в подсолнечном масле. Остудить.

Маринованный огурец нарезать соломкой.
Отварное куриное филе разобрать на волокна.
Яичный блинчик свернуть рулетом и нарезать тонкой соломкой.

Выложить все ингредиенты в большой салатник, добавить измельченную зелень. (петрушка, укроп)

Смешать сметану с горчицей и лимонным соком. (я еще добавляю капельку табаско, но это на любителя!) Получившимся соусом заправить салат, перемешать, попробовать на соль. При необходимости посолить.
Все готово.