Салат на случай, если вы не ждали гостей, а они все равно идут

Пятница, 02 Апреля 2021 г. 07:16 + в цитатник

Пусть незваные товарищи восхитятся вашей кулинарной находчивостью

Если по дороге домой вам звонят друзья/родственники и говорят, что страсть как соскучились и уже едут к вам, то забегите на минутку в магазин, возьмите нужные ингредиенты и скорей домой!

Всего 10 минут вашего времени, и сочный, вкусный салат из пекинской капусты и копченой курицы готов. Копченая куриная грудка, мягкий вкус маслин и свежесть пекинской капусты отлично сочетаются между собой. Несмотря на внешнюю воздушность салата, это блюдо получается достаточно сытным.

• 250 г копченой куриной грудки

• 300 г пекинской капусты

• баночка маслин без косточек

• 4 ст.л. майонеза

• соль по вкусу

Приготовление салата с пекинской капустой и копченой курицей начинаем с чего угодно, только не с капусты. Ее мы будем нарезать в самую последнюю очередь для того, чтобы она подольше сохранила свою свежесть и упругость.

У меня для этого салата была копченая куриная грудка, но отлично подошли бы и окорочка, правда с ними было бы больше возни. Грудку нарезаем продольными кусочками вместе с кожурой.

Вскрываем баночку маслин без косточек. Нарезаем маслины симпатичными колечками.

А вот теперь можно переходить к основному ингредиенту этого салата – к пекинской капусте. Для салата нарезаем капусту так: сначала разрезаем вилок вдоль пополам. Мне хватило одной такой половинки, а вторую можно использовать через несколько дней для приготовления других салатов. Так вот, нарезаем половинку капустного вилка поперечными полосками шириной примерно 5-7 мм. Самую толстую и огрубевшую часть вилка в салат не кладем. Или нарезайте толстую часть очень тонко.