Заливной пирог с яйцами и зеленью

Среда, 17 Марта 2021 г. 07:27 + в цитатник

Этот пирог можно приготовить из того, что есть в холодильнике, реализовав ненужные молочные продукты. В моем случае это скисшие сливки. Начинка может быть любой: капуста, мясо или, как у меня, зелень и куриные яйца.

139548-ed4_wide (580x450, 232Kb)

Тесто

мука 380 г

яйца куриные 2 шт.

сливки 10-20% 450 г

сахар 20 г

соль 1 щепотка

майонез 25 г

растительное масло 20 г

разрыхлитель 8 г

сода 2 г

Начинка

яйца куриные 6 шт.

лук зеленый 1 пучок

петрушка зелень 1 пучок

перец черный свежемолотый по вкусу

соль по вкусу

Для начинки я взяла шесть вареных яиц, зеленый лук и свежий укроп. Все нарезала, добавила в начинку перец и соль

Тесто я сделала из сливок (у меня сливки 10 % скисли, их я и решила использовать для этого теста). Из яиц, сливок, муки я замесила тесто, добавила соль, сахар, растительное масло, ложку майонеза и разрыхлитель. Все хорошо перемешала, по консистенции тесто получилось похожим на тесто для оладий. В самом конце я добавила соду. Форму (у меня форма диаметром 28 см) смазала растительным маслом и вылила половину теста. На тесто выложила всю начинку.