В миску кладем фарш (у меня курицы со свининой).
К фаршу добавляем:
Мелко нарезанный лук (по желанию, лук можно обжарить на масле)
Рубленный укроп 
Измельченный чеснок
Трем на терке кабачок
Солим и перчим по вкусу.
Можно добавить немного паприки для красивого цвета и вкуса.

Хорошо перемешиваем фарш.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом
Формируем большие котлеты из фарша и укладываем в форму.

Молодой кабачок нарезаем тонкими полупрозрачными лентами при помощи терки Бёрнера (или другой овощерезки) или овощечистки.

Оборачиваем котлеты лентами из кабачка, накладывая ленты немного внахлест.

Сметанный Соус для заливки.
Сметану смешиваем с кетчупом.
Солим и перчим по вкусу.

Немного разбавим водой до желаемой консистенции.

Заливаем кабачки соусом.

И запекаем в разогретой до 180ºC духовке около 40 минут.
Ленивые голубцы без капусты получились очень вкусными красивыми и оригинальными!

Обязательно попробуйте! Нашей семье это блюдо очень понравилось.
На гарнир можно подать все что угодно: макароны, картофель, рис, гречку или то что вы любите.
Зовем скорее всю семью за стол и наслаждаемся вкусным и быстрым ужином!