Впервые попробовала это блюдо лет 20 назад и просто в него влюбилась. Готовить его нужно за день до подачи, чтобы все овощи пропитались соусом и превратились в очень вкусную и ароматную закуску. Такую закуску из молодых кабачков и вкусных ароматных томатов можно подать к праздничному столу, использовать в качестве гарнира к блюдам из мяса, рыбы и птицы. Она отлично вписывается в меню пикника, ее можно приготовить заранее и взять с собой на природу.

Закуска из кабачков - настоящий летний хит, рекомендую вам пока будет сезон молодых и нежных кабачков. Вместо кинзы можно использовать зелень укропа и петрушки, вкус будет другой, но все равно будет очень вкусно. Обещаю. Приятного аппетита!

• кабачок — 1 шт.
• спелый мясистый помидор — 1-2 шт.
• кинза — 1 пучок
• мука — 4 ст. л.
• соль — 1/4 ч. л.
• растительное масло — для жарки
• натуральный йогурт — 3 ст. л.
• майонез — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика