Салат "До-Ми-Соль-ка"

Вторник, 25 Февраля 2020 г. 03:10 + в цитатник

Простой и вкусный салатик для семейного обеда и ужина. Хотелось бы сказать пару слов об этом салатике. В повседневной жизни практически ежедневно я готовлю на обед различные супы, в моей семье их любят и ни один обед не обходится без горячих и вкусных домашних супов. Для бульонов я использую мясо или курицу, закладку мясных продуктов делаю чуть больше для того, что бы была возможность приготовить на обед легкие закуски или салаты. На мой взгляд, так поступает каждая хозяйка. Вот и сегодня на обед у меня был легкий куриный супчик, часть мяса из которого пошла на этот простой салат.

Рецепт: Салат Домисолька

Филе куриное (в рецепте использовалось филе голени курицы) — 100 г

Помидор (средней величины) — 3 шт

Лук красный (маленькая луковица или 1/2 луковицы средней величины) — 1 шт

Фасоль консервированная (консервированная белая фасоль ТМ "Фрау Марта") — 2 ст. л.

Шампиньоны (средней величины) — 4 шт

Листья салата / Салат — по вкусу

Соль — по вкусу

Майонез — по вкусу

Масло растительное (для обжарки шампиньонов) — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Помидоры разрезать на четвертинки, удалить лишнюю влагу с семенами и внутренние перегородки, их можно использовать для приготовления различных соусов и заправок для супов. Также можно их заморозить, а потом использовать для приготовления различных блюд.

Помидорные чашечки нарезать на мелкие кубики. Хочу обратить внимание, помидоры лучше использовать твердые, с плотными стенками.

Белую фасоль (2 ст. ложки) ТМ "Фрау Марта" промыть для удаления консерванта-заливки.

Красный лук нашинковать мелкими кубиками.

Филе голени курицы отварить в подсоленной воде, нарезать мелкими кубиками/кусочками.

Шампиньоны (4 шт.) нарезать кусочками/пластиками. Обжарить шампиньоны в течение 2-3 мин. на растительном масле (1 ст. ложка).

В миске соединить все составляющие салата, добавить консервированную белую фасоль ТМ "Фрау Марта" (2 ст. ложки). Заправить салат майонезом, при необходимости добавить соль по вкусу.