Котлетки Маты Хари

Суббота, 22 Февраля 2020 г. 03:10 + в цитатник

Эти котлеты в восточно-азиатском стиле. Ананас всегда гармонирует хорошо с любой птицей. Попробуйте, если вам нравятся разнообразие вкусов и неожиданные сочетания. 🍍

ананасы 150 г

лук белый 1 шт.

чеснок 4 зубчика

укроп свежий 4 веточки

яйца куриные 1 шт.

сливочное масло 50 г

фенхель семена 1 щепотка

карри 1 щепотка

куркума 1 щепотка

перец душистый 1 щепотка

соль 2 щепотки

куриный фарш 1 кг

Для жарки

оливковое масло 50 мл

Охлажденный куриный фарш из филе — в миску.

Ананас очистить, нарезать.

Ананас, лук, чеснок, укроп, яйцо пробить блендером, все в фарш.

Добавить карри.

Семена фенхеля, куркуму, перец, соль. Хорошо перемешать.

Сливочное масло растопить, влить.

Сформировать котлеты.

На сковородку — масло, жарить с каждой стороны 3–4 минуты. У меня котлеты маленькие. Если вы готовите большие, время приготовления увеличить.

Готово.

Вот так — в разрезе. С ананасом очень яркий вкус! Берите только свежий, консервирований не годится: нет вкуса, аромата и текстуры!

Сочные, очень ароматные. Сливочное масло в сочетании с ананасом дает нежный пикантный вкус.

Можно приготовить сразу или сформировать и заморозить, при случае достать!

Специи, приправы по желанию, в этом варианте рецепта очень все гармонично и в меру.

Вот такая ананасовая история🍍

«Все слова по смыслу, все дела по паре», — это главный принцип Мата

Хари!

Мата Хари... Настоящее имя этой прекрасной женщины — Маргарета Гертруда Зелле. Творчество ее было весьма разнообразно: она отлично рисовала, танцевала экзотические танцы. В Европе она стала известна как танцовщица восточного стиля.

Выйдя замуж, она переехала на остров Ява-голландская Ост-Индия (сейчас Индонезия). В доме была всегда гостеприимная атмосфера, стол всегда украшала Маргарета, она любила возиться на кухне и готовить пикантные блюда для своих гостей. После приемов, когда гости, насладившись вкусным ужином, смотрели восточные танцы в исполнении хозяйки дома, и при похвальных речах о хорошем вечере, многие были весьма удивлены, что ее руки не только умело передавали музыку танца, но и касались притовления прекрасных блюд.