Заливное из судака в красном желе - это празднично, ярко и вкусно!

Четверг, 26 Декабря 2019 г. 03:10 + в цитатник

Рыба, приготовленная по предлагаемому рецепту, очень вкусная и красивая. А на приготовление у вас не уйдет много времени – все делается, как обычно, только бульон для желе варится со свеклой.

b18e5f6c (700x386, 278Kb)

судак 1 кг

лимонный сок 1 ст.л.

морковь 2 шт.

свекла 1 шт.

репчатый лук 1 шт.

быстрорастворимый желатин 30 г

соль по вкусу

специи для рыбы по вкусу

Шаг 1

Рыбу вычистить, отрезать у нее голову плавники и хвост. Филе отделить от костей, сбрызнуть лимонным соком и убрать в холодильник.

Шаг 2

Голову хвост и плавники судака залить двумя литрами воды и довести до кипения. Добавить специи и морковку, лук и варить 1 час.

Шаг 3

Достать морковку, бульон процедить, снова поставить на огонь и как закипит добавить в бульон рыбное филе. Варить 10 минут. Филе достать из бульона.

Шаг 4

Свеклу порезать, добавить в кипящий бульон и варить еще 10 минут.

Шаг 5

Бульон процедить. Всыпать в него быстрорастворимый желатин (пачка желатина рассчитана на 1,5 л жидкости, я на всякий случай отмерила 1,3 л бульона) и мешать до полного растворения желатина, если есть необходимость то можно подогревать на слабом огне но не кипятить.

Шаг 6

Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой Филе судака разрезать на кусочки, морковку порезать кубиками. В форму выкладывать слой рыбы,слой морковки. Залить бульоном и убрать на холод до полного застывания

Шаг 7

Готовое заливное перевернуть на блюдо, убрать форму,удалить пленку и украсить зеленью и лимоном.

Заливное из судака

Рубрики:

закусим
рыбный день

Метки: заливное судак желатин свекла

Процитировано 19 раз
Понравилось: 13 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post464611884/">Р—Р°Р»РёРІРЅРѕРµ РёР· СЃСѓРґР°РєР° РІ РєСЂР°СЃРЅРѕРј Р¶РµР»Рµ - СЌС‚Рѕ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕ, СЏСЂРєРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ! </a><br/>
	Р С‹Р±Р°, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅР°СЏ РїРѕ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРјРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ, РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Рё РєСЂР°СЃРёРІР°СЏ. Рђ РЅР° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Сѓ РІР°СЃ РЅРµ СѓР№РґРµС‚ РјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё &ndash; РІСЃРµ РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ, РєР°Рє РѕР±С‹С‡РЅРѕ, С‚РѕР»СЊРєРѕ Р±СѓР»СЊРѕРЅ РґР»СЏ Р¶РµР»Рµ РІР°СЂРёС‚СЃСЏ СЃРѕ СЃРІРµРєР»РѕР№.

СЃСѓРґР°Рє 1 РєРі

Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє 1 СЃС‚.Р».

РјРѕСЂРєРѕРІСЊ 2 С€С‚.

СЃРІРµРєР»Р° 1 С€С‚.

СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє 1 С€С‚.

Р±С‹СЃС‚СЂРѕСЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјС‹Р№ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ 30 Рі

СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

СЃРїРµС†РёРё РґР»СЏ СЂС‹Р±С‹ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ&nbsp;

&nbsp;

РЁР°Рі 1
	
		Р С‹Р±Сѓ РІС‹С‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РѕС‚СЂРµР·Р°С‚СЊ Сѓ РЅРµРµ РіРѕР»РѕРІСѓ РїР»Р°РІРЅРёРєРё Рё С…РІРѕСЃС‚. Р¤РёР»Рµ РѕС‚РґРµР»РёС‚СЊ РѕС‚ РєРѕСЃС‚РµР№, СЃР±СЂС‹Р·РЅСѓС‚СЊ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј СЃРѕРєРѕРј Рё СѓР±СЂР°С‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє.

РЁР°Рі 2
	
		Р“РѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post464611884/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

мадамПлюшкина обратиться по имени Четверг, 26 Декабря 2019 г. 11:39 (ссылка)

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 26 Декабря 2019 г. 14:18ссылка

галина5819

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

ТАТОЧЕК обратиться по имени Четверг, 26 Декабря 2019 г. 13:57 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 26 Декабря 2019 г. 14:15ссылка

галина5819

Очень вкусно и красиво! Кажется вроде обычно, но будет изюминкой любого праздничного стола, и не только.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

ТАТОЧЕК обратиться по имени Четверг, 26 Декабря 2019 г. 19:10 (ссылка)

Галочка,спасибо!Изумительного новогоднего застолья!
118010873_0_15e098_3654c1ac_orig[1] (670x526, 645Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 27 Декабря 2019 г. 11:14ссылка

галина5819

Пусть новогодняя ночь будет волшебной, а все загаданное под бой курантов сбудется как можно скорее. Чтоб оливье особенно удался, а мандарины своим ароматом создали праздничную атмосферу. С наступающим!