1. Итак, для начала нам нужно приготовить бисквит. Просеиваем всю необходимую по рецепту муку. Всыпаем в нее разрыхлитель и все перемешиваем.

 

2. Молоко доводим до кипения и вливаем в какао. Перемешиваем до однородной массы.

 

3. Сырые яйца взбиваем миксером примерно 5 минут, в светлую пышную массу. Всыпаем небольшими порциями весь сахар. Затем ванилин.

 

4. Добавляем немного остывшее молоко с какао

 

5. Вливаем тонкой струйкой растительное масло.

 

6. Муку постепенно подсыпаем к смеси, продолжая вымешивать массу. Долго взбивать не нужно. Как только исчезла сухая мука. Месить прекращаем.

 

7. Выкладываем тесто в прямоугольную жаростойкую форму, застланную пергаментом.

 

8. Выпекаем при 170-180 градусах около 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

 

9. Приготовим пропитку. Все смешаем доведем до кипения, остудим.

Сахарный сироп:

80 мл воды

80 г сахара

 

10. Бисквит разрезаем на 2 равных по толщине коржа

 

11. Готовим крем.

Крем:
250 гр. маскарпоне

150 мл. жирные сливки (33% и выше)

80 гр. сахарной пудры

8 гр. ванильного сахара

 

12. Сборка. Не забудьте пропитать каждый бисквит сиропом.

 

13. Осталось только покрыть торт глазурью.