Аппетитно-"пахучие" луковые булочки на творожном тесте - всё вкусно и просто!!!

Пятница, 04 Октября 2019 г. 03:19 + в цитатник

Когда булочки начинают поспевать в духовке, разносится такой аппетитный запах выпечки и лука! Рецепты выпечки из творога, такие как эти булочки, вкусные сами по себе, их можно разрезать и намазать, допустим, паштетом, а еще булочки с луком, выпечка на молоке, очень подходят к густым осенне-зимним супам.


Творог – 250 г
Молоко – 100 мл + 1 ст. ложка для смазывания
Мука – 500 г
Яйца – 2 шт.
Соль – 1 ч. ложка
Растительное масло – 10 ст. ложек
Разрыхлитель – 1 пакетик
Лук крупный – 1 шт.
Желток для смазывания - 1 шт.

К творогу добавляем молоко, яйца, соль и 8 ст. ложек масла. Взбиваем все миксером. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Горсть муки оставим на подсыпку.

Смешаем муку и творожную массу. Замесим тесто.

Очистим лук и мелко порубим. Обжарим его на оставшемся масле до золотисто-коричневого цвета. Дадим остыть и подмешаем в тесто.

Разделим тесто на 12 одинаковых кусков. Из каждого куска сформируем колбаску длиной примерно 20 см. Завяжем ее «узелком».

Выстелем противень пергаментом и выложим на него булочки с луком. Смажем поверхность булочек взбитым яичным желтком с молоком. Ставим противень с луковыми булочками в разогретую до 200 С духовку на 20-25 минут. Булочки должны зарумяниться.