Керафлет (картошка, запечённая с сыром, салом и луком)

Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 03:19 + в цитатник

Керафлет - так называют французское блюдо, которое представляет собой картофель, запечённый с сыром, шкварками и луком. Очень сытно и очень вкусно!

(на 4 порции)
Картофель - 500 г
Сало - 100 г
Сыр твёрдый - 200 г
Молоко - 500 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу

Подготовьте все ингредиенты.

Если картофель молодой, тщательно вымойте его. Картофель старого урожая нужно очистить и вымыть.

Картофель нарежьте кружками толщиной около 7 мм.

Отварите картофель в кипящем молоке 15 минут, затем откиньте на сито.

Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

В сковороде растопите сливочное масло.

Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.

Сало нарежьте брусочками толщиной 1 см.

Обжарьте сало на сухой сковороде до состояния шкварок.

Сыр нарежьте кубиками.

Смешайте картофель, лук и шкварки.

Выложите картофель с луком и шкварками в жаропрочную форму, посолите, сверху разложите кубики сыра. Запекайте картошку с луком, салом и сыром в духовке 15 минут.