Нашла очень интересный и простой ягодного пирога. Мне результат очень понравился.Такой пирог можно приготовить с любой ягодой и фруктами. Его основа прекрасно "подружится" со смородиной, вишней, клубникой, сливой, яблоками и грушами, брусникой и клюквой. Тесто на минеральной воде и оливковом масле получается невероятно высоким, сочным, а хрустящая корочка по бокам просто сводит с ума, хочется есть ее снова и снова. Ягод не жалейте, чем их больше, тем будет больше взрыв вкуса у вас во рту.

• яйца — 2 шт.
• сахарный песок — 1 стакан
• ванилин — по вкусу
• минеральная вода — 1/2 стакана
• оливковое масло — или растительное масло 1 ст. л.
• разрыхлитель — 6 г.
• мука — 2 стакана
• черная смородина — 1 стакан
• сахарная пудра