Паштида — пирог-запеканка. Одна из версий популярного в разных кухнях заливного пирога. Достаточно простой в исполнении, сытный, с разнообразными начинками на любой вкус. В него можно положить капусту, грибы, яйцо. Нам больше нравится начинка из картофеля с консервированной рыбой.

Подготовить необходимые продукты.

 

Соединить яйца, сметану, майонез и взбить до однородности.

 

Муку соединить с содой и просеять через сито.

 

 

Муку с содой добавить к жидкой составляющей теста.

 

Вымешать тесто, консистенцией похожее на тесто для оладий.

 

Форму выстелить пергаментом и смазать растительным маслом.

 

Сырой картофель натереть соломкой, посолить, поперчить. Если картофель слишком сочный, рекомендую отжать его от лишней влаги

 

Консервированную сайру ТМ «Капитан вкусов» выложить в миску, разобрать на кусочки, удалив крупные косточки.

 

В форму влить половину подготовленного теста.

 

Сверху на тесте распределить сырой натертый картофель.

 

Поверх картофеля выложить кусочки сайры.

 

Залить оставшимся тестом, слегка постучать формой о столешницу, чтобы тесто распределилось равномерно, и посыпать верх льняным семенем.

 

Выпекать в духовке, разогретой до 180°C, минут 40–45.

                                                       Паштида — еврейский заливной пирог