Паштида — еврейский заливной пирог
|
|
Суббота, 06 Июля 2019 г. 03:19
+ в цитатник
Паштида — пирог-запеканка. Одна из версий популярного в разных кухнях заливного пирога. Достаточно простой в исполнении, сытный, с разнообразными начинками на любой вкус. В него можно положить капусту, грибы, яйцо. Нам больше нравится начинка из картофеля с консервированной рыбой.
![128656-ed4_wide (580x450, 163Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/149/499/149499253_128656ed4_wide.jpg)
![127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/149/499/149499273_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
Для теста
сметана 15%
½ стакана
майонез
4 ст. л.
яйца куриные
4 шт.
сода
½ ч. л.
мука
1 стакан
Для начинки
картофель
2 шт.
сайра консервированная
1 банка
соль
½ ч. л.
перец свежемолотый смесь
по вкусу
растительное масло
½ ч. л.
льняное семя
1 ч. л.
![127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/149/499/149499274_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
Подготовить необходимые продукты.
Соединить яйца, сметану, майонез и взбить до однородности.
Муку соединить с содой и просеять через сито.
Муку с содой добавить к жидкой составляющей теста.
Вымешать тесто, консистенцией похожее на тесто для оладий.
Форму выстелить пергаментом и смазать растительным маслом.
Сырой картофель натереть соломкой, посолить, поперчить. Если картофель слишком сочный, рекомендую отжать его от лишней влаги
Консервированную сайру ТМ «Капитан вкусов» выложить в миску, разобрать на кусочки, удалив крупные косточки.
В форму влить половину подготовленного теста.
Сверху на тесте распределить сырой натертый картофель.
Поверх картофеля выложить кусочки сайры.
Залить оставшимся тестом, слегка постучать формой о столешницу, чтобы тесто распределилось равномерно, и посыпать верх льняным семенем.
Выпекать в духовке, разогретой до 180°C, минут 40–45.
Метки:
пирог
еврейский
заливной
рыбные консервы
Процитировано 31 раз
Понравилось: 16 пользователям
-
16
Запись понравилась
-
31
Процитировали
-
1
Сохранили
-