Курица в пряном маринаде, с овощами и фасолью - необычно, но так вкусно!!!

Суббота, 15 Июня 2019 г. 03:21 + в цитатник

На первый взгляд, такой способ приготовления курицы мне показался необычным, но это настолько вкусно, что теперь этот рецепт - один из любимых! Необычность рецепта в том, что используются корица, перец чили и тмин. С этими пряностями готовится маринад для курицы. Параллельно с запеканием курицы приготовим овощной гарнир с фасолью.

big_286060 (673x449, 157Kb)

.


Куриные бедра - 3 шт.
Фасоль консервированная - 1/2 банки (100 г)
Цукини или кабачок - 150 г
Помидор (большой) - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Тмин - 1/2 ч. ложки
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Перец чили молотый - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 40 г
Соль - по вкусу

Подготовим все ингредиенты, не забудем про специи, именно они дадут тот яркий вкус блюду, от которого невозможно оторваться. Для этого рецепта можно брать куриные бедра или голени, что вам больше нравится.

Нарежем мелко зубчик чеснока и разотрем его в ступке вместе с тмином.

Нальем в емкость 1 ст. ложку растительного масла, добавим растертый с тмином чеснок, а также корицу, чили и соль. Смешаем.

Погружаем в получившийся маринад куски курицы, обмазываем их маринадом со всех сторон. Дадим куриным бедрышкам промариноваться минут 10-15.

Пока мясо маринуется, подготовим овощи для гарнира. Нарежем мелко лук и морковь тонкими брусочками.

На оставшимся растительном масле начнем обжаривать лук.

Добавим к нему морковь.

Пока они жарятся, нарежем также тонкими брусочками цукини. (Если у вас нет цукини, смело можно заменить их кабачками или стеблем сельдерея. Здесь нет запретов на используемые овощи.)