Нa пpoшлoй нeдeлe в гocтях y пoдpyжки я пoпpoбoвaлa oтличныe pyлeтики из кaбaчкoв. Вoт этo, cкaжy я вaм, вкycнятинa! Нa днях caмa пpигoтoвилa их дoмa, пoлyчилocь oчeнь yдaчнo. Пoэтomy и вaм хoчy paccкaзaть peцeпт. Гoтoвилa c кypинoй гpyдкoй и cыpoм. Такие кабачковые рулетики получаются очень сочными и нежными, а за счет чеснока и базилика очень ароматными.

 

Кабачок (или цуккини) - 1 шт;

Филе куриной грудки - 1/2 шт;

Сыр твердый - 50 грамм;

Чеснок - 1 зубчик;

Томатный соус - 1 ст.л;

Листья базилика - несколько штук;

Соль, черный молотый перец;

Растительное масло.

 

Кабачок вымыть, очистить, нарезать вдоль полосками, примерно 0,3-0,5 см.

 

Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, сбрызнуть их растительным маслом, посолить. Запекать 7-8 минут при 180 градусах до мягкости.

 

Куриное филе нарезать тонкими полосками, немного отбить, посолить и поперчить, посыпать мелко нарубленным чесноком.

 

Выложить на кабачки по кусочку куриного филе, листик базилика, посыпать сыром, натертым на мелкой терке, полить томатным соусом.

 

Свернуть кабачки с куриным филе в рулетики, сколоть зубочисткой. Запекать 20-30 минут при 180 градусах.

 

Рулетики из кабачка с куриным филе готовы. Вы можете подать к ним овощной салат.

 

Приятного аппетита! 

 

Кабачковые рулетики с курицей