Отрывной луковый хлеб - прикольно, ножа не надо!

Суббота, 13 Апреля 2019 г. 03:10 + в цитатник

Друзья, хочется вас удивить и порадовать новым рецептом. Мне кажется, должно быть вкусно. Отрывной луковый хлеб! Такой хлеб отлично подойдет для пикника, шашлыков или даже на завтрак. Готовим!

big_278002 (673x504, 226Kb)

Не забудьте нажать НРАВИТСЯ. Благодарю за просмотр.


Для теста:
Мука - 550 г
Дрожжи сухие - 1,5 ч.ложки
Сахар - 1/2 ч.ложки
Соль - 1/2 ч.ложки
Молоко (теплое) - 250 мл
Масло растительное - 4 ст.ложки
Яйца - 2 шт.
*
Для начинки:
Лук - 3-4 шт.
Зелень укропа
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу

Рецепт начнем с приготовления теста.

Проверяем и активизируем дрожжи. В теплое молоко высыпаем сахар, пару ложек муки и дрожжи. Перемешиваем и даём постоять минут 5-7.

В готовую опару добавляем яйца, перемешиваем и постепенно вливаем в муку, смешанную с солью.

(Мука у всех разная, поэтому может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте.)

Замешиваем мягкое тесто. Когда собрали тесто в шар, добавляем растительное масло.

Замешиваем минут 10, после чего накрываем пленкой и даём тесту подойти (подняться) вдвое (40-60 минут).

За это время приготовим начинку.

Лук тонко режем тоненькой соломкой и обжариваем до легкой золотистости.

В конце добавляем мелко порубленный укроп и соль по вкусу. Даём еще пару минут, чтобы все перемешалось. Перекладываем в чашку, чтобы луковая начинка быстрее остыла.

На кухне тепло и вокруг хорошие люди - тесто для хлеба отлично подошло! :)

Слегка обминаем и раскатываем тесто в прямоугольник (стараемся) толщиной 1 см.

Разрезаем пласт на прямоугольники размером с вашу форму. На каждую заготовку выкладываем по хорошей ложке лука.

Складываем один на один и выкладываем в форму. Накрыв пленкой, даём постоять еще минут 10. В это время разогреваем духовку для выпечки отрывного хлеба до 180 градусов.