Вкусное мясное рагу из национальной шведской кухни. Готовится 2 часа, но потом от него оторваться трудно.

Даже комментарии к этому блюду излишни - его необходимо приготовить, главное - не сойти с ума от запаха во время приготовления и подачи ко столу. Готовлю рагу уже который раз - со смородиной получается лучше, причём лучше с чёрной с добавлением белой (5-6 к 1)

 

Телятина или говядина - 1кг

Соль

Перец

Чеснок - 2 головки

Лук - 20 шт. мелкого репчатого лука

Грудинка копченая - 200г

Лавровый лист - 2-3

Смородиновое варенье - 2 ст. ложки. Вместо него взяла 3 ст. ложки черной смородины.

Зелень петрушки - 1 ст. ложка