Возьмём:

• примерно 100 гр отварного риса;

• по одному солёному (лучше именно солёный, а не маринованный) и свежему огурчику;

• два сваренных вкрутую яйца;

• пару столовых ложек майонеза или сметаны;

• столовую ложку хрена в сливочном соусе (по желанию).

В глубокую миску выкладываем отварной рис (или оставшуюся от ужина рисовую кашу), моем и режем четвертинками свежий огурец.

Огурец можно взять любой, но лучше всего не слишком маленький. Так же порезать и солёный огурец, только с него желательно слить лишнюю воду после нарезки.

Почистить отварные яйца от скорлупы и порезать также — четвертинками или мельче.

Банку зелёного горошка открыть и слить сироп. Добавить горошек в миску к остальным ингредиентам.

В небольшой глубокой миске или розетке смешать майонез и хрен.

Конечно, можно для этой цели взять только майонез или заменить его на сметану с солью, но нужно понимать, что вкус тогда будет очень отличаться от того, который предполагается в данном рецепте. 

Заправить салат, перемешать и попробовать. Дело в том, что может потребоваться сбалансировать вкус за счёт свежего или солёного огурца. В моём случае потребовалось добавить ещё половинку солёного.

Ещё раз перемешиваем, при необходимости и желании солим, перчим. И можно подавать на стол сразу.

А можно дать часик-другой настояться салату и подать его уже охлаждённым.

Вкусно получается в обоих случаях. Сытное и нетрадиционное дополнение хорошо подойдёт к любому основному блюду.

Всем добра!

Салат с рисом и горошком