Курица или куриные части – ок.1 кг,

масло растительное, в идеале оливковое -2 ст.л.,

уксус бальзамический - 1 ст.л.,

сухое белое вино - 50 мл,

орегано или любая другая приправка - 1/2 ч.л.,

чеснок - 2 зубка, лавровый лист - 1 шт.,

соль - 1 ч.л.,

изюм - 20 г,

перец черный молотый.

Берём курочку или любые куриные запчасти. Дальше все как всегда – моем, обсушиваем, режем на порционные куски (если возьмете целую птичку).

Готовим маринад. Для этого добавляем к курице  растительное масло, бальзамический уксус, 

вино,

орегано, измельчённый чеснок. Приправляем перчиком. Добавляем 1 лавровый лист и 1 ч.л. соли.

Заливаем кипятком  изюм, оставляем на пару минут. После чего воду сливаем, изюм обсушиваем и режем каждую изюминку пополам. Не пугайтесь, 20 г изюма это не так много😂. Добавляем изюм в маринад, перемешиваем.
Перемешиваем кусочки курицы, чтобы они равномерно покрылись маринадом.

Прикрываем нашу замаринованную курочку крышкой и оставляем минимум часа на 4. Здесь как с куриным шашлыком – чем дольше маринуется, тем вкуснее получается👍.
Затем закладываем курицу вместе с маринадом в рукав, закрепляем рукав с двух сторон, делаем несколько проколов и отправляем в предварительно и разогретую до 180 градусов духовку.

Минут через 20, когда сок в рукаве закипит, уменьшаем нагрев на 30 градусов. Все. Как будет готова, рукав разрезаем, даём курочке подсохнуть минут 5 под грилем, но это – опционально.

 

Курица запеченная в рукаве с изюмом и вином