Восхитительные котлеты с овсяными хлопьями - сочные, нежные, пышные, практически диетические!
|
|
Пятница, 04 Января 2019 г. 03:21
+ в цитатник
Знаете, как сделать котлеты особенно вкусными? Самые пышные котлеты – с овсяными хлопьями! Этот рецепт мне достался от сестры, она часто готовит котлеты из фарша с овсяными хлопьями, а не с хлебом. Нужно всего лишь заменить обычный хлеб на овсянку и котлеты станут более сочными и воздушными, дольше сохранят мягкость. Фарш для котлет можно использовать любой, у меня — говядина и свинина. Чтобы получились более диетические котлеты, сделайте их из куриного фарша или из индейки.
![Котлеты-с-овсяными-хлопьями8 (560x373, 148Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/570/146570751_RRSRRSSSRRSSRSRRyoSRRRSSRRyo8.jpg)
фарш500 г
овсяные хлопья0,5 стакана
молоко0,25 стакана
яйцо куриное1 шт.
чеснок1 зубчик
лук1 шт.
соль1 шт.
перец черный молотыйпо вкусу
растительное маслодля жарки
Число порций: 10Время приготовления: 45 минут
![98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](https://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/146/487/146487425_98213671_beginning_to_prepare.png)
-
Шаг 1: Размачиваем овсяные хлопья
Овсяные хлопья всыпать в миску, добавить яйцо и молоко, хорошо перемешать и оставить на 30 минут.
![Котлеты с овсяными хлопьями1](https://vkusno-i-prosto.ru/wp-content/uploads/2015/06/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D0%BE%D0%B2%D1%81%D1%8F%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%8C%D1%8F%D0%BC%D0%B81.jpg)
-
Шаг 2: Измельчаем лук, чеснок
Лук почистить и мелко нарезать. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Чеснок — дело добровольное. Кто-то кладет, кто-то не любит вкус чеснока в котлетах. Мне нравится добавлять буквально 1 зубчик для еле уловимого аромата.
![Котлеты с овсяными хлопьями2](https://vkusno-i-prosto.ru/wp-content/uploads/2015/06/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D0%BE%D0%B2%D1%81%D1%8F%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%8C%D1%8F%D0%BC%D0%B82.jpg)
-
Шаг 3: Соединяем фарш для котлет и овсянку
Соединить фарш и овсянку. Хорошо перемешать до однородной массы.
![Котлеты с овсяными хлопьями3](https://vkusno-i-prosto.ru/wp-content/uploads/2015/06/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D0%BE%D0%B2%D1%81%D1%8F%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%8C%D1%8F%D0%BC%D0%B83.jpg)
-
Шаг 4: Кладем лук и чеснок
Затем добавить в фарш лук и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить фарш.
![Котлеты с овсяными хлопьями4](https://vkusno-i-prosto.ru/wp-content/uploads/2015/06/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D0%BE%D0%B2%D1%81%D1%8F%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%8C%D1%8F%D0%BC%D0%B84.jpg)
![Котлеты с овсяными хлопьями5](https://vkusno-i-prosto.ru/wp-content/uploads/2015/06/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D0%BE%D0%B2%D1%81%D1%8F%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%8C%D1%8F%D0%BC%D0%B85.jpg)
-
Шаг 5: Формируем котлеты
Сформировать из фарша котлеты. В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Выложить получившиеся котлеты в сковороду.
![Котлеты с овсяными хлопьями6](https://vkusno-i-prosto.ru/wp-content/uploads/2015/06/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D0%BE%D0%B2%D1%81%D1%8F%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%8C%D1%8F%D0%BC%D0%B86.jpg)
-
Шаг 6: Жарим
Обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки. В самом конце жарки добавить в сковороду немного воды и накрыть ее крышкой. Потушить минут 5-10. Если вы хотите сделать более диетические котлеты, можно их не жарить, а приготовить в духовке. Для этого духовой шкаф нужно разогреть до 180 градусов Цельсия, выложить на застеленный пергаментом противень котлеты и выпекать их 15-20 минут. Наши вкусные и простые котлеты с овсянкой готовы! Приятного аппетита.
![Котлеты с овсяными хлопьями7](https://vkusno-i-prosto.ru/wp-content/uploads/2015/06/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D0%BE%D0%B2%D1%81%D1%8F%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%8C%D1%8F%D0%BC%D0%B87.jpg)
-
Шаг 7
Наши пышные, нежные и практически диетические котлеты из овсянки готовы! Подать котлетки с любым гарниром. Приятного аппетита!
![Котлеты с овсяными хлопьями9](https://vkusno-i-prosto.ru/wp-content/uploads/2015/06/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D0%BE%D0%B2%D1%81%D1%8F%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%8C%D1%8F%D0%BC%D0%B89.jpg)
Метки:
котлеты
фарш мясной
овсяные хлопья
Процитировано 33 раз
Понравилось: 17 пользователям
-
17
Запись понравилась
-
33
Процитировали
-
1
Сохранили
-