Тесто
Яйцо куриное — 1 шт
Йогурт (натуральный,у меня 3,8%жирн.) — 100 г
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 6 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Дополнительно
Масло растительное (для жарки)
В миску для замешивания теста, вбить яйцо.
Добавить натуральный йогурт,
полную столовую ложку растительного масла.
Добавить соль.
Хорошо смешать, до однородного состояния.
Муку смешать с разрыхлителем теста,
вводить частями.
Замесить мягкое тесто, скатать в шар.
Тесто припылеть мукой, закрыть крышкой, оставить в покое
на 20-30мин.
Руки смазать растительным маслом, отрывать от теста
небольшие кусочки,
стянуть тесто к центру, собирая края.
Прокрутить шарик между ладонями, выложить на рабочую поверхность.
Рабочую поверхность и скалку смазать растительным маслом.
Раскатать тонко каждый шарик, тесто нежное, легко с ним работать.
Жарить в предварительно разогретом масле в казанке с 2-х сторон.
У меня эл. печь регулировка на шесть, жарю на пятерке.
Тесто тонкое, жарится быстро.
