Очень вкусные тоненькие пирожки с мясом и картошечкой - очень и очень вкусно, просто не может быть по-другому!

Вторник, 21 Августа 2018 г. 04:32 + в цитатник

Эти пирожки из очень простого теста получаются настолько вкусными, тончайшими, хрустящими (когда горячие), что нельзя остановиться, а с холодным кваском, ммм,прелесть...

55543-ed4_wide (580x450, 220Kb)

185460-ed4_wide (580x450, 248Kb)

Начинка у меня из картошечки и мяса, можете готовить на свой вкус, главное, раскатать тесто как можно тоньше, оно очень эластичное и подается раскатке на отлично! Это очень и очень вкусно, просто не может быть по-другому!

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Тесто:

500 мл кефира,

1 яйцо,

1 ч.л разрыхлителя,

1 ч.л. соли,

2 ст. л подсолнечного масла,

600 - 700 г муки,

подсолнечное масло для жарки.

Начинка:

картофельное пюре (можно и с лучком)

мясной фарш

зелень

перец,

соль

оливковое масло

*Пирожков на это количество ингредиентов получается ну очень много,поэтому советую сократить количество ингредиентов)

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Соединяем кефир, яйцо, соль, разрыхлитель. подсолнечное масло, взбиваем венчиком.

Просеиваем туда же муку.

Замешиваем мягкое тесто, оно будет немного липковатое, ни чего страшного, так и должно быть.

Смазываем тесто оливковым маслом и оставляем на минут 30, чтобы тесто немного отдохнуло.

Готовим картофельную начинку. Картофель отвариваем как на пюре, я добавила туда чесночек и укропчик. Для мясного фарша,мясо измельчить с луком в мясорубке.

Раскатать тесто очень тонко!

,выдавливаем стаканчиком круги,

кладем картофельную начинку, так же все проделываем и с мясной,

сверху положить другой круг и лепим пирожок .

Раскатываем слегка скалкой,

жарить пирожки в небольшом количестве подсолнечного масла на среднем огне. затем готовые пирожки выложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось и они не были жирными. Сверху слегка посолить, прям на пирожочек. это очень вкусно! Приятного аппетита!