Если сварить обычное сливовое варенье - это не для вас, нам есть, чем вас удивить. Эти рецепты восхищают своим неординарным вкусом. Таких варений вы не найдете в обычных магазинах, над этими десертами стоит потрудиться самостоятельно - и приготовиться снискать многочисленные похвалы у всякого, кто удостоится попробовать затейливое сливовое варенье.

Слива вообще хорошо сочетается с различными добавками, подтверждение чему - 3 рецепта, которые мы приводим ниже. Затейливых сладкоежек они просто восхитят!

Шоколадно-сливовое варенье

Ингредиенты:

• Слива — 2 кг.

• Сахар — 1 кг

• Какао - 5 ст. л.;

• Сливочное масло — 200 г.

• Орехи (грецкие или другие) — 0,25 кг.

• Ванильный сахар — 1 пакетик.

Способ приготовления:

1. Плоды перебрать, вымыть, вынуть косточки и пропустить через мясорубку.

2. Поставить на плиту и уваривать в течение часа.

3. Какао соединить с песком сахара и отправить в общий котел. Кипятить минут 10.

4. Присовокупить порезанное на кусочки масло и прокипятить столько же.

5. Всыпать ванилин и потомить еще минут 10.

6. Выключить газ и приступить к консервированию.

 

Сливовое варенье «Шахерезада» с восточными пряностями

Ингредиенты:

• Сливы — 1 г.

• Сахар - 0,5 кг.

• Гвоздика — 2 шт

• Корица — 1 палочка

• Анис (бадьян) - 2 звездочки

• Лимонный сок — по желанию

Способ приготовления:

1. Сливы моем, разделяем на половинки, помещаем в кастрюлю, в которой далее будем варить варенье. Палочку корицы разломим на несколько щепок и кладем сверху на сливы вместе с анисом и гвоздикой, пересыпаем сахаром и даем «пропотеть» ягоде 2 часа.

2. Ставим на плиту на очень слабый огонь (или помещаем в духовку) и томим полтора часа до загустения, помешивая каждые 10 минут.

3. Горячим разливаем по стерилизованным баночкам, закатываем и кутаем.

 

Сливовое варенье «Сюрприз» с орешками внутри

Ингредиенты:

• Твердые сливы — 0,5 кг

• Сахар — 1,5 стакана

• Лимон 1/4шт.

• Очищенные грецкие орехи — 10 шт.

Способ приготовления:

1. Удалить из грецких орехов перегородки, ошпарить кипятком.

2. Сливы промыть и сделать на каждом плодике надрез, через который вынуть косточку. На место вынутой косточки поместить половинку ядра орешка.

3. Начиненные подобным образом сливы уложить плотно в банку до самого верха. Затем залить фрукты кипятком и поставить на три минуты.

4. Воду слить в кастрюлю, при этом сливы должны остаться внутри емкости.

5. В воду положить сахар и сделать сироп, туда же выжать сок лимона. Заполнить готовым сиропом банки, закатать и перевернуть.

6. Когда варенье остынет, поставить его в прохладу. 

Сливовое варенье: 3 затейливых рецепта для сладкоежек