Вкусные помидоры со сливами с чесночными нотками на зиму – это необходимо попробовать!
|
|
Воскресенье, 29 Июля 2018 г. 04:10
+ в цитатник
Давно хотела заготовить помидоры вместе со сливами, но в прошлом сезоне не успела. Когда-то меня угощали такой заготовкой и мне очень понравился вкус помидорчиков, а сливы можно подать к запечённому мясу в качестве закуски. Побродив по интернету, нашла рецепт заготовки помидоров со сливой и решила сделать, не откладывая.
Лук репчатый 1 шт.
Перец душистый 5 шт.
Перец чёрный горошком 5 шт.
Помидоры 1 кг
Сахар 4 ст. л.
Сельдерей листья свежий 1 веточка
Слива 500 г
Соль 4 ст. л.
Укроп зелёные розетки 1 шт.
Уксус столовый 100 мл
Хрен листовой 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Для заготовки нам понадобятся: помидоры небольшого размера, сливы, репчатый лук, лист хрена, укроп, чеснок, уксус 9%, лавровый лист, перец душистый и перец горошек, сахар и соль. Ещё рекомендовалось положить стебель сельдерея, но я готовила без него. Норма рассчитана на 1 банку объёмом 3 л.
Банку простерилизовать над паром в течение 10 минут. Промыть хрен, укроп, сложить их на дно банки. Нарезать кольцами репчатый лук, положить его в банку, также чеснок, перец и лавровый лист.
Помидоры хорошо вымыть и сделать на них проколы зубочисткой в нескольких местах.
Сливы также проколоть зубочисткой.
Наполнить банку, чередуя помидоры со сливами.
Закипятить воду и залить содержимое банки на 5 минут, прикрыв банку прокипячённой крышкой. Слить, закипятить и залить ещё раз, тоже на 5 минут.
Затем воду слить в кастрюлю, довести до кипения. В банку всыпать сахар, соль и влить уксус.
Кипящим маринадом залить содержимое банки и закатать ключом.
Банки перевернуть и оставить до полного остывания, накрыв покрывалом. Маринованные помидоры со сливами готовы. Приятных вам заготовок!
Метки:
заготовки
помидоры
сливы
Процитировано 49 раз
Понравилось: 15 пользователям
-
15
Запись понравилась
-
49
Процитировали
-
0
Сохранили
-
