Печенье с черникой - ароматно-офигенно-крутейшее печенье!

Суббота, 14 Июля 2018 г. 04:41 + в цитатник

Простой вариант домашнего печенья. Очень ароматное и нежное. Сразу после выпекания печенье будет мягким, а чуть остыв, станет хрустящими снаружи и нежным внутри.

Количество печенья примерно 18-20 штучек.

сахар 115 г

сливочное масло 100 г

сметана 15% 140 г

черника 80 г

разрыхлитель 1 ½ ч. л.

сахар ванильный 1 ч. л.

соль 1 щепотка

пшеничная мука 250 г

Просеять муку и смешать с сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью. Добавить кусочки охлажденного масла и растереть с мукой в крошку

Добавить сметану и хорошо вымесить тесто лопаткой. Затем чернику, и еще раз аккуратно вымесить тесто (большая часть ягод сохранит форму и не закрасит тесто).

Вот такое оно должно получиться по консистенции, как пластилин, чуть липкое.

Сформировать из теста шарики и выложить на противень, застеленный кулинарной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Чуть их придавить пальцами. Чтоб тесто не липло к рукам, их можно чуть окунать в воду или муку. Выпекать печенье при температуре 180 градусов 15-20 минут. Сразу после выпекания печенье будит мягким, а чуть остыв, станет хрустящими снаружи и нежным внутри.