Легкий малиновый тарт ( без грамма муки!) - нежно, вкусно и легко

Суббота, 23 Июня 2018 г. 04:41 + в цитатник

Советую тем, кто любит легкие, нежные, вкусные десерты, которые даже уместятся после сытного обеда или ужина. Тарт без грамма муки.

Начинка:

вода ½ стакана

желатин 28 г

сахарная пудра 6 ст. л.

сахар 4 ст. л.

лимонный сок 1 ст. л.

малина 2 стакана

сливки 33-35% 1 стакан

соль ⅛ ч. л.

Корочка:

сливочное масло 2 ст. л.

сахар 1 ст. л.

корица ¼ ч. л.

орехи пекан 1 ⅓ стакана

Разогреть духовку до 180 гр. Порубить орехи в крошку.

Смешать с растопленным маслом, сахаром и корицей. Выложить в приготовленную смазанную форму размером 20-22 см. Распределить аккуратно по дну. Поставить в горячую духовку на 5-8 минут. Дать остыть.

В кастрюльку налить холодной воды выложить желатин и дать ему набухнуть 5 мин. Затем добавить сахар и сахарную пудру, сок лимона и соль. Варить на медленном огне помешивая до растворения сахара полностью. Дать слегка остыть.